Собор в Мериде был построен после основания города Испанскими завоевателями. Мерида - это первый испанский город на побережье, а его собор первый и самый древний, построенный в континентальной Америке. Собор был построен между 1562 и 1567.
Святым покровителем собора считается Ильдефонс Толедский ( 607 - 667). Всю свою жизнь он прославлял Деву Марию.
Уже в старости Святой Ильдефонс с компанией монахов шел в церковь. Вдруг в капелле Девы Марии они увидели яркий свет. Монахи испугались зайти в капелу, зашли только Ильдефонс и два дьякона. Дева Мария сидела на кресле в окружении своих помощниц. Она обратилась к Ильдефонсу: "Ты мой верный капеллан, и я вручаю тебе ризу, которую передал тебе мой сын".
Это было в Толедо перед Рождеством 665 года. А камню на который ступила нога Мадонны до сих пор поклоняются паломники в Толедо. Даже во время владычества арабов это место считалось святым.

Сам собор тоже весьма не ординарен.
- При его строительстве использовались камни древнего святилища майа ТеО.
- Весь пол собора выложен каменными плитами с именами усопших знатных людей Юкатана
- Одна из капелл собора предназначена для христиан индейцев, которые приняли идею христианства, искренне поклонялись Иисусу, Деве Марии и другим святым, но не приняли символ Креста.