Раньше в доколумбовые времена индейцы ели насекомых: кузнечиков, гусениц, муравьев, пауков, тараканов и много другого что европейцам кажется отвратительным. Однако позднее мексиканцы переняли эту традицию. Если спросить кого нибудь из Мексики - жареные кузнечики или гусеница магей это лучший мексиканский деликатес!
Жареных с солью кузнечиков можно купить на рынке в пакете, но чтобы попробовать мы пошли в ресторан Чон.
Жареных кузнечиков подают с зеленым соусом чили. Часто они подаются к пиву. Ни мне ни моему другу мексиканцу слишком острая приправа не понравилась, мы ели их с лимоном. К этому блюду подают также лепешки, их смачивают соусом и кладут туда кузнечиков.
Если закрыть глаза и распробовать, похоже что пьешь пиво с корюшкой.
В финале я заказала десерт из цветов какого то экзотического дерева с ароматным мексиканским кофе.