Монастырский комплекс Маульбронн в 1993 внесен в список всемирного наследия UNESCO. whc.unesco.org/en/list/546
(описание со страницы Юнеско)
Живя в Германии, не знать о Маульбронне невозможно. С каждой магазинной полки на вас смотрят вареники "Маульташи", как известно, изобретенные монахами из Маульбронна. Хотя никто в это давно не верит. По легенде, монахи искали способ так закамуфлировать мясное блюдо, чтобы его можно было есть во время поста. Следую тем же легендам, получалось, что все монахи лентяи, пьяницы и обжоры. Но, кто же тогда рыл ирригационные каналы, строил церкви, переписывал древние манускрипты?!
Цистерианцы — дочерний орден бенедиктинцев, называемый еще бернардинцами в честь идейного вдохновителя Бернарда из Клерво. Цистерианцы отличаются от бенедиктинцев более строгим уставом, аскетизмом и затворничеством. Еда их преимущественно была растительная, мяса млекопитающих они не употребляли, ели рыбу, по праздникам — птицу.В многочисленных запрудах кроме рыбы разводили бобров, мясо которых считалось деликатессом. Пили пиво и вино собственного производства. Вино было слабоалкогольное, его пили вместо воды из гигиенических соображений. Ели монахи один раз в день, собирались для этого в трапезной. Трапезная — это было единственное отапливаемое помещение во всем монастыре, под ним находилась кухня и огромный камин. Фактически, это были подогретые полы. В спальне отопления не было, в библиотеке оно тоже отсутствовало. Для утепления монахам полагались или штаны подбитые мехом, или короткий спальный меховой мешок для ног. Одеял не было, была только ряса. Зимой в монастыре было так холодно, что температура в церкви опускалась до минусовых значений, тогда службы не проводились. Баню устраивали 2 раза в год, весной и осенью, на Пасху и на Всех святых. умываться ходили изначально к источнику, оттуда же носили воду для кухни, знаменитый фонтанный домик появился в 14 веке, нижняя чаша умывальника 15 века, верхние выполнены в 18-м. Фахверковый этаж над источником относится к монастырскoй школе, вход туда запрещен. Монастырь был распущен в 1534 году, а школа действует до сих пор. В ней в разное время учились Иоганн Кеплер и Герман Гессе.
Послушники жили в той же степени строгости. Если послушник в течение нескольких лет выдерживал изнурительный труд и спартанский быт, его зачисляли в монахи. Если нет, он имел право вернуться в мир.
Аскетизм цистерианцев проявляется в архитектуре строгостью форм и отсутствием украшений. Предпочтение отдавалось фрескам и витражам. Фрески были выполнены в 14 веке по сухой штукатурке, до наших дней они дошли в первозданном виде.
Маульбронн был настолько богат, что витражами были застеклены все проемы арок в Парадизе и Крестном ходе. Но вы их там не ищите, витражи были демонтированы по приказу герцога Фридриха 1 и перевезены в Фройденштат для украшения новой столицы.
С миру по нитке - герцогу радость Надо сказать, что в Фройденштате их тоже нет. 
Все, что я вам здесь поведала, я узнала на экскурсии. Рассказала экскурсовод, конечно намного больше за те полчаса пока длилось это бесплатное удовольствие. (Входной билет бать надо в любом случае, 8 Е) В качестве эксперимента, наша группа из 20 человек свободно уместилась в монастырском камине. В библиотеке и в трапезной мы просто "потерялись", такие там масштабы.
Кассы и информационное бюро находятся на площади перед перед входом в монастырь. Раньше это была городская рыночная площадь. Площадь окружают фахверковые здания, в которых сейчас разместились кафе, рестораны и сувенирные лавки. Информационных брошюр на русском я в Инфопоинте не обнаружила, экскурсии бывают на немецком и английском.
p.s. Maulbronner — это марка местного пива.
