Помните перестроечное "Не все йогурты одинаково полезны"? Вот и с турецкими сладостями та же история. Красочные коробки с рахат-лукумом в Турции на каждом шагу — от магазинов "дьюти-фри" до распродажных полок вещевых оутлетов. В первый же день мы купили коробочку "Лукум с ароматом розы" из тех, что 10 лир за 5 штук. Да, пахнет приятненько, а вот консистенция аховая... И не мудрено — в составе глюкоза, желатин, краситель и ароматизатор, идентичный натуральному. Ну и дела!!
Вернуть доброе имя настоящим турецким сладостям удалось во время шоппинг-экскурсии на фабрику лукума "Др.Локум" в Армуталане, жилом районе Мармариса. Бесплатные поездки организуют тур-операторы для всех желающих — и думаю, что желающих поехать именно на сладенькое не меньше, чем на золото или полотенца...
Конечно, по большому счету, это скорее магазин, чем фабрика. Однако, вначале нас ждал настоящий экскурс в историю самой знаменитой турецкой сладости. Дама экскурсовод-технолог показала нам за стеклом большие печи, в которых по ночам из сахара, крахмала и воды варится настоящий лукум.
Варится ли он тут на самом деле — проверить невозможно, однако при нас большой пласт готового лукума нарезали на специальном агрегате, а сзади стояли приготовленные под заполнение коробки... Может и не обманули, и это действительно действующая фабрика.
Но даже если это и был "театр", не беда — все было интересно, познавательно и очень вкусно.
Нас познакомили со всей продукцией, выпускаемой под маркой "Др.Локум" — от засахаренных орешков до чая и оливковой косметики. Смеху ради продемонстрировали тот самый фальшивый лукум из серии "10 лир за 5 штук". А в конце вручили всем по коробочке с пробными кусочками местных вкусняшек и отправили бродить по прилавкам фабричного магазинчика. Разумеется, покупать что-либо было совсем не обязательно, но как вы себе такое представляете?!
Кстати, потом мы сравнили местные цены с ценами в специализированных магазинах города. Разницы почти никакой, разве что нельзя торговаться. Зато некоторые сорта лукума нам больше нигде не встретились.
Пока на выходе ждали бесплатное авто до отеля, попробовали в мини-кафе необычное мороженое — на козьем молоке. Странный продукт, пожалуй, чтобы его полюбить, к нему надо привыкнуть, но попробовать стоило!))
