Хотелось порассуждать о системе "all inclusive", её плюсах и минусах на примере нашего отеля.
Тема оказалась колючей, как ёжик, которого в первый вечер, мы приняли, поначалу, за крысу.
— Ой, крыса! Удивлённо воскликнул муж, присматриваясь, в темноте, к серому существу, сидящему рядом с рыжей кошкой.
— Да ёжик, ёжик я! Показалось, ответил уставший зверюшка, и поспешил прочь, в компании всё той же мурлычущей особы.
Иголки этого ежа стали символом моего восприятия системы all inclusive.
Никак не могла определиться в какой из разделов завести свои мысли.
Если заметка, то вроде нет нити маршрута. Если совет, то тема "Где жить" лишь отдалённо соответствует моему повествованию. Скорее вопрос стоит: — Как жить?
У меня вы не найдёте ответа на вопрос: — Хорошо или плохо отдыхать по принципу "ни в чём себе не отказывать". Пусть даже это счастье длиться не долго. Моё изложение никак не "причёсывается". То хочется обнять весь мир инклюзива и тех, кто его придумал, а временами наоборот, напрашивается речитатив на манер Маяковского. Разобью изложение на две части:
Часть первая. Факты без прикрас.
Оказалось, что даже бывалые не раз в Турции россияне, не очень то охотно путешествуют. Виной всему блестящая бизнес-модель турецкого отельного менеджмента. Тяжело оторваться от системы all inclusive.
Собственно, что плохого в этом варианте? Предприимчивые турки нашли способ как заманить и кандалами приковать к своей стране миллионы жаждущих беспечного отдыха туристов.
Система "всё включено "- настоящий Клондайк для отельного бизнеса. Эта модель, за несколько дней, способна уничтожить любые намерения постояльцев отелей, передвигаться самостоятельно, путешествовать, что-то открывать нового.
Трудно поверить, но ещё в конце 50-х годов, страну посещало лишь несколько десятков тысяч отдыхающих. Турция не пользовалась успехом у туристов. На помощь пришли американцы.
Агентство США по международному развитию (USAID) предложило создать Школу гостиничного менеджмента. В 1961
году в Анкаре открылась первая трёхлетняя школа гостиничного бизнеса, Ankara Otelcili Оkul. С этого момента начинается новая глава в истории экономики и развития страны. Сегодня, туристическая индустрия-важная составляющая Республики.
Отели соревнуются в роскоши. Ожесточённая борьба за клиента породила новое чудовище-экстра вариант инклюзива-ultra all inclusive.
Даже страшно представить, какими "здоровыми" будут покидать отели наши соотечественники. А может и есть в этом суровая сермяжная правда, оторваться раз в году, вот так, до соплей, до визга, чтобы потом было, что вспомнить. Не лезет внутрь, польём на тело! Ну где ещё такое возможно! И для загара лучше! Ровнее будет!
Узрев систему отдыха некоторых россиян по "олинклюзивному", родился небольшой речитатив:
Революционный возник настрой.
Весь all inclusive прогоним метлой.
Дорогу культуре очистим мы,
Жители самой холодной страны!
Нет, нет! Не думайте, что я фанатичная сторонница тотального минимализма. Я за разумное сочетание, за положительный баланс между all inclusive-ом и туристическими маршрутами.
Признаюсь, и я не смогла отказаться от Праздника живота.
Часть вторая. Снова факты, но с лирическим отступлением.
Я волком бы выгрыз инклюзивный дух,
Спасения нет в ресторане.
Ко всем чертям с матерями катись,
Любой из Сараев,
Но этот...
Sural Saray со своими пятью звёздами строго следует философии системы "всё включено " — обильные завтраки, обеды, ужины, разбавленные "Five O'Clock" или полдником, по-русски, дополненные безмерной пьянящей бутылью Алладина, улыбчивым персоналом, умеренной анимацией, спа-салоном, морем, баром, вечерней программой... . И уже ничего не хочется. Быстро и верно ты превращаешься в тюленя, лениво волокущего свои чресла от обеденного стола к шезлонгу, к барному столику, к краюшку моря... . Изобилие еды и питья рождает тупое ничегонеделание. И это "dolce far niente" совсем иного качества, нежели в Италии.
Из моих наблюдений, записанных ещё в Турции.
Пляжные собаки. Они старые, мудрые, освоившие правила хорошего тона во взаимоотношениях с людьми, то что кинологи называют социализацией. ,Компания больших, где бесхвостых, где хромых, собак может зайти на территорию отеля, поклянчить в обед что-нибудь вкусненькое, но как-то деликатно и ненавязчиво. Их не гонят. В воздухе витает какая-то гуманность и терпимость. Старые люди и повидавшие на своём коротком веку псы, понимают друг друга без слов. Они познали скоротечность времени и бессмысленность противостояния.
Розы. Они повсюду: в саду, на террасе, в холле; в горшках, вазах; в земле и в срезке, на каждом столе ресторана. Они создают парадность, торжественность и настроение. Утро, начинающееся с роз...
Ресторан.
В стиле 80-х прошлого века. Зеленые стулья с заляпанной белой обивкой. Они явно нуждаются в перетяжке. Но чем больше я прихожу в этот зал, тем меньше обращаю внимания на старомодность. Ведь это не главное.
Вот на террасе старая женщина, похожая на Сезарию Эвору, каждое утро мастерски готовит яичницу , утирая пот со лба. Жарко. Тяжело. Но она улыбается, подмигивает, подбрасывает в воздухе желтый диск вкуснейшего омлета, и вот он уже у тебя на тарелке, и ты спешишь дорисовать этот средиземноморский натюрморт зеленью трав, чёрной россыпью вяленных маслин и алыми ароматными помидорами.
В обед, на пляже, почитатели её мастерства выстроятся в очередь за национальными лепёшками. О, это надо просто тестить, и запивать белым охлаждённым вином!
Вечером, на террасе ее не будет. Барбекю, пиццу, и турецкие лепёшки будет готовить чисто мужская компания. Велик соблазн отведать всё... . Невозможно удержаться. Ведь все блюда заправлены самыми проверенными приправами и специями — улыбками и доброжелательностью персонала.
Про доброжелательность. Она разная, как и любовь. Нас любят меньше, немцев больше. На то есть причины. Собственно, нужна ли нам эта любовь? Нет. Следовать этикету, приличию, традициям, правилам. Этого достаточно. А любовь? Её турецкие мужчины готовы дарить пламенно и бескорыстно. Впрочем, не эксперт, может здесь всё и не так безоблачно))).
Праздники. Гаснет свет, Под бой кастрюльных крышек, с факелами в руках и огромным тортом на носилках, выходит праздничная процессия. Зажигаются свечи, звучит музыка, восторженные туристы не успевают делать снимки, а счастливые Маэстро гастрономических изысков, уже раскладывают нежнейшие кусочки торта по тарелкам жаждущих зрелищ и вкусовых ощущений.
Про гастрономический праздник. Он здесь всегда. Трудно не набрать килограммы, но я подумаю об этом позже, а пока наслаждаюсь изысканными и разнообразными угощениями.
Про анимацию. Старым бюргерам она не очень то и нужна. Поэтому два раза в день предлагается пляжный волейбол и дартс.
Всё меняется с заездом россиян. Зазвучали русские мелодии, появились аниматоры, в холле отеля суета только что прибывших туристов. Вчерашним миражом растаяла германская речь, обходительность, улыбчивость, галантность. В отель вернулись, соскучившиеся по Турции, русские. Сезон открыт. И кажется, все довольны. Я тоже, потому что мучительно больно было видеть закрытые отели, пустые бассейны, заброшенные сцены для летних концертов, и заросшие, не хоженные тропинки садов. Любой дом, даже временный, гостевой, должен быть кем-то любим, как те старые собаки и колючие ёжики, с которых, собственно, все и началось.
