5 день
09 сентября 2007 г. – воскресенье
Луангпрабанг – Бангкок – Сиемрип

После прекрасно проведенного вчера времени (Good bye, my love, good bye! Последний вечер в Лаосе. Ч. 40), нам оставалось совсем немного времени пребывания в Лаосе, и в частности, в Луангпрабанге. Сегодня подъем в 7.30, завтрак.

Ловим тукера и едем к Национальному музею. Нам захотелось сделать фотографию внутри тук-тука, так водитель (по типажу похож на китайца) аж чуть не выпал, так ему хотелось попасть к нам в кадр.

Пешком доходим до Меконга, находим причал, от которого отплывали.

Крутую лестницу украшали большие скульптуры каких-то животных, из семейства кошачьих. Река, зелень и эта гипсовая киска на фото вышли очень хорошо и как нельзя лучше отражали сущность этого города.


Мы шли к Меконгу, чтобы посмотреть на тренировки к соревнованию длинных лодок.

И нам повезло, мы увидели 2 лодки, в которых сидело человек по 25 в ярких, лимонно-желтых жилетах. Посадка у лодки очень низкая, того и гляди, в нее зальется вода, но гребла команда споро, и лодка быстро скользила по воде.


Вокруг некоторых домов были устроены клумбы из орхидей разных цветов, все-таки как изобретательна матушка-природа, как не скупится на краски для тропических цветов!







Вышли к месту, где вчера утром был овощной, а вечером ночной рынок. Улицы без продавцов неузнаваемы. По дороге зашли в офис Тайских авиалиний, взяли их визитку и получили информацию об условиях резервирования и заказа электронных билетов.


Во всех странах мы стараемся купить на память сувенирные тарелки, здесь же мы нигде не видели таких. Какое же было у нас радостное удивление, когда в каком-то мелком магазине мы все-таки нашли тарелку с видами Лаоса. Эта тарелка хорошо прижилась у меня дома среди своих собратьев.


Мы снова не удержались и зашли в кофе-шоп "Шафрановая Аллея", чтобы выпить чашечку кофе.


И здесь мы порассуждали о том, как нас удивило, что Лаос является страной — производителем кофе.



Позже я узнала, что в стране основные плантации кофе приходятся на юг, где его выращивают на плато Болавен (в основном это сорт Робуста). Здесь, на севере страны, основной компанией, которая поставляет кофе на рынок, является Saffron, или Шафран.



Вот, что я нашла в интернете:
«История Шафранового кофе начинается с группы племен, живущих высоко в горах северного Лаоса. Не имея возможности сажать и собирать рис на равнинных полях, как большинство лаосцев, эти племена выращивали опийный мак на горных склонах и плато.

Понравилось!

0

0

Автор: Hanya

Фото из интернета

Понравилось!

0

0

Автор: Hanya

Фото из интернета

Понравилось!

0

0

Автор: Hanya

Фото из интернета

В 2004 году Дэвид Дейл и еще один американец, живущий в Лаосе, исследовали возможность посадки кофе Арабика в Северном Лаосе. Дэвид исследовал высокогорные районы (кофе растет на высоте 800 м и более, но не менее) вокруг Луангпрабанга и обнаружил, что почва многообещающая, а интерес к среди горных племен к культивированию кофе весьма велик. В результате родился шафрановый кофе.

Понравилось!

0

0

Автор: Hanya

Фото из интернета

Понравилось!

0

0

Автор: Hanya

Фото из интернета

Понравилось!

0

0

Автор: Hanya

Фото из интернета

В партнерстве с местным кооперативом Hmong anf Khmu workers компания Saffron coffee создала кофейный питомник, посадив многочисленные сорта семян кофе арабика (используется более 20 различных видов семян). Когда эти семена проросли, рассаду пересаживали в более чем 300.000 полиэтиленовых пакетов. После того, как кофейные деревья приобретают достаточный размер, компания «Шафрановый кофе» принимает меры, чтобы передать их горным жителям, имеющим земельные участки, подходящие для посадки кофе. И эта же компания приобретает весь их кофе, когда дело доходит до сбора урожая».


«Спелые вишенки» кофе собирают вручную, и у поставщиков приобретается зеленый кофе, который потом обжаривается непосредственно в Луангпрабанге. Благодаря успешной торговли, все больше лаосцев приобретают навык выращивания этой устойчивой товарной культуры взамен выращивания опиума.

Более того, оказалось, что 100% Арабика местного северного производства стала широко известна любителям кофе, и вот как пишут про этот кофе:
«Шафрановый кофе обладает глубоким сладковатым ароматом с нотками кедра и темного шоколада. Богатая основа. Легкая сиропообразная текстура. Нежная кислотность. Насыщенный вкус с нотами темного шоколада и оттенков патоки».


Сегодня, вспоминая тот неповторимый вкус, могу смело советовать всем приобрести пару пачек этого волшебного напитка, а уж продегустировать его «на исторической родине» и сам Бог велел!
Конечно, мы не знали, что существует несколько сортов местного кофе, и покупали по рекомендации продавца, Только позднее из информации, приложенной к пакетам, мы узнали, что есть 4 сорта Шафранового кофе: Saffron Peaberry, когда выбирают самую верхнюю кофейную «вишенку». Кофе из таких зерен легко обжаривают и заваривают во френч-прессе, и это излюбленный напиток для ценителей кофе. Второй сорт – это Шафранный кофе премиум-класса, с богатым вкусом, особенно изысканным при темной обжарке и заваренный в эспрессо. Третий – это Шафран Прайм, изготовленный из стандартных бобов с приятным ароматом и сильными нотками шоколада при свежей обжарке. Последним, четвертым сортом является Шафран отборный, сделанный из самых маленьких зернышек, собранных вручную.


У нас еще оставались мелкие купюры национальной валюты. Поскольку они были не нужны, мы пошли на фруктовый рынок и купили персиков, гранат и каких-то непонятных ягод.

Обратно в гостиницу, поторговавшись, в этот раз мы взяли тук-тук за 1 доллар на троих.

В номере окончательно собрали вещи и в 13.30 спустились вниз, где нас уже ждал трансфер. Покинули отель, оставив на память о нем замечательные одноразовые тапочки из вафельной ткани.

После обеда мы поедем в местный аэропорт, чтобы улететь из этой сказочной страны — Sabaidee, и прощай милый Лаос! Часть 42

Продолжение следует...