История семьи рестораторов Клинтон началась с Дэвида Х.Клинтона. В 1888 г. он купил столовую в центре Лос Анжелеса. Продолжил дело сначала его сын Эдмонд, а позже внук Клиффорд. Название произошло от сочетания имени и фамилии Клиффорда Клинтона : «Clifton’s» cafeteria. В 30-х годах ХХ века Даунтаун Лос Анжелеса был деловым и социальным центром.Здесь располагались банки, главные достопримечательности города : Олвера стрит( с которой и начался город вообще), и самая короткая в мире железная дорога «Полёт Ангелов» (91 м до сих пор действующая с 1901 г.), и уютный Першинг Сквер. Это привлекало много клиентов. В 1931-1932 г.г. в разгар Великой Дипрессии Клинтон сделал кафетерий , в котором никому, даже неплатёжеспособному, не отказывали в еде. Это выражалось, как «Золотое правило Клифтона».Неоновая реклама при входе провозглашала: «плати,сколько можешь», т.е. считаешь справедливым. Прибыль была в полцента с клиента. А сотрудников кафетерия, владелец призывал к духу дружбы, и первым в Лос Анжелесе предложил медстраховки (включая стоматологические услуги). Оплачивал экскурсии.
В 1939 г. кафетерий преобразился. Диораму на панно разработал Уолт Дисней,он был одним из постоянных клиентов. Экзотический декор должен был составить конкуренцию подобным заведениям. В 1946 г. Клиффорд с женой Нельдой решили отойти от дел, и продали трём своим детям кафетерий. В 80-е годы этот район пришёл в упадок. Состоятельные жители переселились на окраины подальше от бомжей и криминала. Но Клинтоны сохранили своих клиентов, которые уже со своими потомками возвращались в их кафетерий. До 2010 г. продолжался семейный бизнес. Но был продан оператору ночного клуба Andrew Meieran. Он бережно отнёсся к истории и традициям заведения. Вложил огромные деньги в ремонт и реконструкцию, продолжил традиции и меню блюд 50-х годов. Сегодняшний « Clifton’s» кафетерий удивит, накормит, развлечёт и очарует своей атмосферой. У входа вам откроет дверь внушительный и любезный швейцар ( сообщу секрет, он же охранник, чтобы бомжи не проникали сюда , и не шокировали посетителей) . По сути кафетерий – это многоуровневая общественная столовая: с подносами, частичным самообслуживанием, барами Замечу, самая большая в мире общественная столовая! Несколько уровней пронизывает огромная искусственная секвойя в 40 м высотой, с камином у подножия Это пространство позволяет выступать даже воздушным гимнастам. Играет музыка, иногда живой джаз-бэнд. Выступают певцы, фокусники. Устраиваются тематические костюмированные вечеринки в определённые дни и часы. На сайте cliftonsla.com. календарь мероприятий обновляется. Приглашают всех желающих.
Прежде, чем приступить к трапезе, советую посетить все этажи, начиная с бейсмента( 0 этаж). Там есть потрясащий и уникальный, единственный в мире экспонат, обнаруженный при ремонте в 2012 г. Это неоновая лампа. Она была заделана в стене , и горела там 77 лет! И продолжает гореть! Это самая долгогорящая неоновая лампа в мире! Директор Музея Неонового искусства назвал это «открытием»! На первом этаже, на ресепшене вам любезно всё разъяснят, помогут и проводят. Справа находится уютный уголок (зимой, с горящим камином) Вы попадаете в лес, где встретите настоящие чучела оленей медведей льва зубра, павлинов. Консультантами этих экспозиций были сотрудники Музея Естестенной истории. Сохранились в первозданном виде часть ступеней настенные панно предметы быта и интерьера тех времён . Впечатляет настоящий метеорит на барной стойке и мебель с подставкой для ног в виде грибочков (очень миленько!) Здесь можно бродить по закоулочкам и находить всё новые и новые сюрпризы и неожиданности. Это как ларец со множеством выдвижных ящичков. Идёшь, и вдруг попадаешь в танцевальный зал. Или находишь уютный кабинетик. Я ещё не добралась до окаменевших яиц динозавра и огромного кристалла.
Но, главное в кафетерии – еда! Подносы за вами уберут, если надо принесут тару и пакет с ручками, чтобы унести с собой , что не доели. Блюда здесь на любой карман и вкус. Мне очень понравилась индейка в супе-пюре в стеклянной баночке, запечатанная сверху запечёным слоёным тестом И бары полные разных напитков, и к каждому празднику — экспозиция блюд в тему! Есть фирменные блюда и коктейли, рецепты которых сохраняют с давних пор : банановый торт, жареные баклажаны, свиные рёбрышки, индейка, знаменитое мятное желе. Много вегетарианских блюд.
Можно ещё долго описывать это старинное, экзотическое и необыкновенное кафе-столовку-кафетерий, обследованное мной лично Как всякое большое скопление народа оно шумное, громкое. Присутствуют дети разного возраста. Понимаете, о чём я. Но и с вами могут быть дети. И никто никому не мешает, пространство огромно! Однако, меня огорчило, что у кафе теперь несколько владельцев, что повлияло на традицию благотворительности (последние годы можно было оставить деньги для блюда посетителя с недостатком или отсутствием средств. А блюда в Америке преогромные!. Исчезло «Золотое правило Клифтона».Сгинуло во времени! Раньше посетителей в день бывало по 10000, сейчас 2000. Но Даунтаун застраивается билдингами, полицейские приглядывают за бомжами строго, а им это не нравится.Думаю, со временем обстановка будет способствовать возрождению этого кафетерия. Вот только, сохранится ли его дух? Ведь одно "Золотое правило" уже утеряно!
Советую непременно посетить «Clifton’s» кафетерий Лос Анжелеса в Калифорнии, в Соединённых Штатах Америки! Оно того стоит!
«Clifton’s» кафетерий находится по адресу : 648 S.Broadway, LA.CA.USA. 90014.