Наша поездка в Каталонию совпала по времени с католическим Рождеством.
Начну по порядку. Уже 22 декабря, как только мы приехали, нам сообщили, что это последний день, когда в нашем городке Ллорет-де-Мар работают магазины, и вообще что-либо работает. И вроде бы не очень страшно – у нас в тур включены ужины, голодными не останемся. Но как же в такой праздник без кавы, хамона, туррона, польворона и персимона? Вот так и произошло, что в новой для нас стране мы первым делом отправились… в супермаркет.
- Про хамон , наверное, наслышаны все. Это испанское национальное достояние – сыровяленый свиной окорок. Бывает двух видов: хамон серрано и хамон иберико, который чаще называют pata negra («черная нога») за цвет копытца.
- Кава – это шампанское, которое семья каталонских виноделов Равентос впервые произвела в 19 веке. И хотя Дон Хосе Равентос обучился шампанизации вин во Франции, свое детище он назвал «кава», полностью отгородившись от французских корней божественного напитка.
- Turron , по-каталонски torró, – традиционное рождественское лакомство из орехов, меда, нуги, сахара и яичных белков. Туррон известен в Испании как минимум с 16 века, когда его рецепт впервые упомянут в «Руководстве для женщин». Два вида туррона – blando (мягкий) и duro (твердый) – настолько отличаются друг от друга, что их легче принять за две разные сладости. Blando очень похож на халву, duro – на козинаки, в нем целые орехи скреплены смесью яичного белка, меда и сахара.А ещё существует множество вариаций на тему: туррон из орехов в инжирной массе, глазированной яичным белком, шоколадные турроны и т.д.
- Польворон – еще одна рождественская сладость. Это очень нежное песочное печенье, тающее во рту, только надо иметь в виду, что при надкусывании оно рассыпется в пыль, ведь название печенья происходит от pólvora – порох и polvo – пыль, поэтому каждое печеньице обычно заворачивают в бумагу, как конфету.
- Персимон – это тот вид хурмы, который был завезен в Европу из Японии. Почему именно этот фрукт ассоциируют с Рождеством? Возможно, потому, что он созревает как раз в конце ноября – декабре.
Персимон (хурма) ждет своего рождественского часа.
Теперь о пище духовной.
На дверях церкви Сант-Рома я прочитала объявление, что рождественская месса состоится 24 декабря с 23:30 до 24:30.
Во время мессы, разумеется, я не фотографировала.
Потом началась месса на каталонском, кое-какие части ее переводились на испанский и даже немецкий, так как в церкви сидела большая группа немецких пенсионеров. Время от времени к кафедре выходили прихожане и читали с выражением… что – не скажу, не знаю.
Конечно, я мало что понимала. Когда пастор призывал нас встать, было понятно, все вставали. А потом со мной произошел казус. Ко мне повернулся сосед, я решила, что он хочет пройти, и я отошла от него в проход, он выразил на лице недоумение. И протянул руки к другим рядом стоящим. Тут я поняла, что нас призвали пожать руки ближнего))) Ну и чтобы реабилитироваться, я уже сама протянула ему руки…
Ушла я, не дождавшись окончания мессы, около часу ночи, так как наутро нам надо было очень рано выезжать на экскурсию, да и у Дениса я отпрашивалась лишь на часок, одним глазком взглянуть…
Теперь немного о традициях и персонажах. Каталoния, хотя и расположена между Францией и Испанией, тем не менее имеет свои рождественские особенности, которые больше нигде не встречаются.
Все каталонские города украшены рождественскими вертепами, по-испански – белен , что означает Вифлеем.
Каганер
Другой занятный персонаж Рождества, также связанный с отправлением естественных надобностей, – кагатио, какающее бревно.
Кагатио
«Настоящие» подарки каталонские дети ждут от 3 королей (волхвов, пришедших к Иисусу) Балтазара, Мельчора и Гаспара. 5 января на площадях городов и селений проходят пышные шествия королей, которые разбрасывают карамельки, выслушивают сообщения многоглазого человечка Фуметы. Он весь год следил, хорошо ли вели себя каталонские дети. Ведь только послушные дети утром 6 января получат заслуженный подарок.
