Нагуляв аппетит в Норбулинке (Драгоценный Парк Норбулинка и его основные Дворцы. Ч.75, Новый Дворец в Норбулинке и сбежавший Далай-лама XIY. Ч.76, Терем на воде для встреч с сановниками и оперный театр. Ч.77), мы находимся в приподнятом настроении и в предвкушении пищи материальной.
.

Примечательно, что последним подарком для нас в городе счастья была остановка для фотографирования Поталы с площади, но поскольку стоять здесь долго было нельзя, мы справились очень быстро.

Пока водитель пытается хоть где-то приткнуться, мы делаем фото Поталы из машины с той стороны, которую видели сверху. Фото выходят бросовыми, так как в экран влезают и дорожные знаки, и какие-то вышки.
.

Бросаем взгляд вперед и видим белоснежную ступу, совместно с которой в интернете я видела много красивых фото. Нам же удается снять саму ступу, только проезжая мимо.
.

Водитель — молодец изо всех сил старается ехать как можно медленнее, и нам все же удается схватить несколько кадров, высунувшись из окна.
.
.
.

Мы щелкаем уже не глядя, заранее смиряясь с тем, что в кадр вместе с красивой цветочной композицией попадут и машины.
.

Услышав, что мы планируем ударить по сувенирам, Володя везет нас в оптовый магазин, который подарил нам радость покупок и цен (девочки купили чудесные вазы из перегородчатой эмали).
.

Затем он везет нас в уже опробованный девочками Tibet Steak House, где мы дегустируем мясо яка (45 юаней) и местное пиво.
.

Чтобы пройти в этот ресторан, нужно еще исхитриться, потому что все пространство улицы занято рынком, основным ассортиментов товаров которого являются очень актуальные в Тибете меховые изделия.

Однако, как пел Высоцкий, «нам туда не надо», зато на ходу пытаемся снимать обычный люд и тут заодно получаем ответ, для чего продаются бусы с очень большими камнями.
.

Как в любой бедной стране, где «голь на выдумку хитра», тут же на ступенях лестницы шьют те самые полосатые передники, коими украшена почти каждая тибетка.

Интерьеры ресторана выполнены в тибетском стиле, оживляемом множеством растений в горшках.

Мы садимся за столик, и сразу же в глаза бросается меню в картинках, и это правильно, потому что подошедшая официантка принесла стандартное меню и предусмотрительно дает его в руки нашему гиду.
.

Далее идет обычный для иностранцев спектакль с выбором блюда, когда мы тыкаем в название, Володя переводит его и задает дополнительные вопросы официантке.
.

Володя артистичен, а девушка спокойна, поэтому мы почти сразу и однозначно выбрали самое главное здесь блюдо – мясо яка. Вопрос был в том, как его приготовят.
.

Заказ сделан, и мы просматриваем меню, находя здесь и блюда западной кухни.

Пока ждем заказа, осматриваемся. В ресторане есть очень хорошая рельефная карта, на которой видны все места, которые мы здесь посетили.

Также на стенах имеются картины, одна из которых нам понравилась своей непосредственностью.

Первым нам приносят пиво «Лхаса», которое обозначено как «пиво с крыши мира».
.

Вслед за пивом стол украсили тарелки с овощным салатом и вожделенным мясом, гарниром к которому стала картошка фри и овощи у нас, и лапша у девочек.
.

Мясо оказалось очень нежным и вкусно приготовленным и мы не пожалели затраченных 75 юаней. И это отчетливо видно по нашим покрасневшим от удовольствия лицам.

Вот тут будет совершенно уместно поговорить о специфике тибетской еды, которая традиционна была питательной и сытной всегда. И это неудивительно, учитывая суровый климат Гималаев.

Мы спрашиваем у Володи, какие блюда традиционно характерны для тибетцев, и он говорит, что перво-наперво, это цампа – жареная ячменная мука, затем момус, тибетские пельмени и тибетская лапша. Чай здесь, как и в Индии, тоже пьют с маслом, и это не для вкуса, а для быстрого согрева и получения заряда энергии.

Что касается мяса, то здесь зачастую единственным выбором является як, чье мясо в условиях отсутствия овощей, трудно заменить другими источниками белка. Однако есть и еще одна причина, связанная с буддийским отрицанием убийства животных. Если без этого не обойтись, то лучше убить одного яка, чем нескольких куриц.

Что касается рыбы, то тибетцы ее почти не едят, так как считают, что нельзя ловить ее из священных источников воды.

Выходим из ресторана и снова попадаем в торговые ряды с меховыми жилетами, которые, судя по расцветке, изготовлены их обычных барсиков.

Володя доводит нас до отеля, и мы расстаемся до завтра, но уже к 16.00 мы были снова на тропе к Джокхангу — Прощальный взгляд на «город счастья» - Лхасу. Ч.79

Продолжение следует...