Здесь буду тезисно рассказывать о тех вещах, которые не могли не броситься в глаза на Кубе, и заодно что-нибудь советовать. Буду добавлять по мере вспоминания. И да, это все субъективно. Про очевидное вроде старых машин и алтарей Че Гевары в домах - не буду говорить :)
1. На Кубе многие не любят негров и испанцев. У меня часто возникал вопрос: а кто тогда кубинцы, если не потомки негров и испанцев? Ведь коренное население вроде как сразу всё перебили.
2. Официальная зарплата у большинства 20 долларов. Но в городах никто не живет на такие деньги.
3. Английский либо знают хорошо, либо вообще никак. Объясниться на смеси английского, 5 слов из испанского и жестов можно практически с любым человеком, отлично все соображают!
4. На дорогах будьте готовы к тому, что внезапно на всю полосу будет сушиться зерно. Зачем они его там сушат, я так и не поняла. Предположили, что асфальт хорошо нагревается и зерно быстрее сохнет. Зерно надо объезжать по встречке, часто с нарушением.
Отдельно про движение: 
Особенности дорожного движения на Кубе.
5. Хозяева кас стараются передавать своих туристов по рукам. Неважно, в какой город вы едете дальше, у них везде есть братья, друзья и т.п. Если хозяева вам понравились, не пренебрегайте их советами.
6. Чуть ли не в каждом дворике в кустах/цветах стоит маленький бюст Хосе Марти (это кубинский поэт, лидер освободительного движения против испанцев). Выглядит это как своеобразный алтарь.
7. Очень короткий световой день, это напрягает. Солнце встает где-то в 7 и садится в 17.30. Это зимой, но летом, как я поняла, плюс-минус полчаса.
8. Очень любят обсуждать погоду. Причем делают это прямо словами диктора из телевизора: "К нам наступает холодный фронт. В среду он отступит, и снова будет тепло".
9. Несмотря на то, что живут в тепле, спокойно переносят холода. Мы приехали в Гавану из -20 в +18. Красота, тепло. Через два дня похолодало где-то до +10, и мы все надели по два свитера. А кубинцы как были в футболочках, так и остались. Вивиан шутила, что просто у них нет теплой одежды, а на самом деле им холодно. В домах нет центрального отопления, стекла тоже дефицит (много где только жалюзи), одеяла - символические. В общем, не пренебрегайте теплым, когда едете на Кубу зимой.
10. Кубинское понятие салата не соответствует нашему. Кубинский салат - это порезанная помидорка, горсть капусты, горсть тертой морковки. Все по отдельности разложено на тарелочке, хорошо, если хоть уксусом польют. Но каким-нибудь сыроедам должно понравиться.
11. Еще лучше суп-пюре (cream soup). Даже в дорогих местах суп-пюре - это манная каша. Томатный крем-суп - это манная каша с каплей кетчупа (я не прикалываюсь), сырный - это манная каша и немного потертого на крупной терке сыра сверху.
12. Страшная вещь - проводка в кубинском доме. Почти у всех в душах стоят проточные нагреватели, так вот то, как они к душу подключены, повергает в панику. Кое-как примотанные провода висят практически в воде, поэтому очень часто от воды легонечко бьет током. В одном доме у нас всё это добро задымилось-таки.
13. Еще про душ немного. Напор воды очень слабый, это по всей стране беда такая. Нормально было только в нескольких отелях. Если у вас длинные волосы, вы их попросту не промоете под такой струйкой, берите обязательно у хозяев какой-нибудь тазик!
14. Розетки почти везде на 110 вольт. Если наш телефон или фотик будет спокойно заряжаться, просто в два раза медленнее, то вот феном вы уже вряд ли воспользуетесь. Обычно в доме есть хотя бы одна розетка 220 ( в них обычно включают кондеи), трясите хозяев.
Не забудьте переходник: две плоских вертикальных палочки снизу и одна сверху, или наоборот :) Есть универсальные розетки, но чаще всего нужен переходник.
15. Крыши домов - это целый мир. На них живут собаки, куры, на них устраивают огородики, ставят кресла-качалки со столиками, сушат белье. Крыша - это продолжение дома!
16. В массе своей дико ленивые люди! Не знаю, когда они работают, но они постоянно сидят на крылечке, на тротуарах, на балконах и трепятся друг с другом или просто одиноко раздумывают. Утверждают, что именно на Кубе изобрели кресло-качалку. Не удивлюсь, если так и есть: качалки обязательно стоят перед каждым домом в сельской местности.
17. Танцуют! Всегда и везде, по поводу и без, и танцуют очень круто. Мой дружеский совет: разучите перед поездкой хоть какой-нибудь простенький латинский танец. Мы этим не озаботились и очень страдали. А учиться там мне было очень стыдно, там такие мулатки...
18. Чай такой плохой, что можно считать, что его нет. Везите с собой. Про чай и кофе подробно здесь Чай и кофе на Кубе.
19. В касах ходят в обуви, как таковой границы между домом и улицей нет.
20. Все везде целуются! Это они так приветствуют друг друга: знакомые на улице, коллеги в банках, покупатели и продавцы в магазинах. Будьте готовы к тому, что хозяйка касы, где вы ночевали всего одну ночь, с большой вероятностью расцелует вас в обе щеки на дорожку!
21. Кубинский интернет - это даже хуже, чем кошмар из моего детства. Он есть в крупных отелях, но не всегда, медленный и дорогой. И есть в телекоммуникационных будках, там есть такие допотопные компьютерные комнаты. Чтобы попасть в интернет, надо купить карту (30 мин - 3 CUC, час - 6 CUC). Мы взяли по часу, надеясь сделать всякого по работе. За час удалось дай бог открыть несколько сайтов, и то они загрузились не до конца. Установить на тот комп ничего нельзя, т.е. не рассчитывайте на скайп, аську и т.п., только то, что имеет веб-интерфейс. Не знаю, правда это или нет, но слышала, что на всю Кубу исходящий интернет-канал меньше, чем в Питере на один дом.
А, еще забыла. При покупке карточки у вас берут паспорт и записывают паспортные данные в какую-то толстую тетрадь. Это был вообще шок.
Буду дополнять :)
