Проезжая по трассе между Москвой и Питером, надо обязательно останавиться в поселке Крестцы недалеко от Новгорода. Кто не знает — это место уже много лет славится своими вкусными пирожками, которые там пекут дома и продают горячими у дороги.
При этом, кроме как в Крестцах эти прибыльные вкусные пирожки нигде в округе в таком количестве не производят. Поэтому, Крестецкие пирожки — это бренд географического происхождения (пока не контролируемого). Очевидно, главный контролер качества этих пирожков — только совесть и желание заполучить постоянных клиентов. Для меня же все Крестцовские пирожки одинаково хороши, независимо от дома бабы ли Мани, или Петровны, или какой-нибудь другой Крестцовской стряпухи. Рекомендую при случае попробовать. Еще одна особенность — проезжающим туристам к пирожкам предложат в Крестцах чай. Из самовара. Дымятся они тут же, у корзин с пирожками. С трубами, на щепках, как положено. Век XIX как-будто не уходил с Новгородчины.