Для вьетнамцев суп фо, как для россиян борщ и салат оливье вместе взятые — главный символ национальной кухни. Местом рождения фо считается Ханой. Будто бы в XIX веке один здешний бедняк решил сварить похлебку из того, что нашел на скорую руку. В один котел пошли тонко струганная курятина, лапша, чеснок, сахар, рыбный соус, имбирь, гвоздика, корица, анис… Сверху — щепотка кинзы и лимонный сок. Результат превзошел все ожидания повара. Наваристый супец с пробирающим имбирным ароматом и анисовым привкусом не только заменил сразу первое, второе и третье, но и оказался невероятно вкусным.

Теоретически сегодня супер-суп можно заказать в любом месте Вьетнама. Но все же лучше — на его родине, в Ханое. А совсем идеально — в этом ресторане — Little Kitchen , где в меню всегда несколько десятков вариаций от самых незамысловатых до сложносочиненных. Например, с грибами, моллюсками и прочим сифудом.
Великолепное расположение — прямо на озере. Есть столики и в помещении, но здесь, согласитесь, гораздо приятнее!