До поездки во Вьетнам прочитала ,про змеиную деревню Ле Мат.На самом деле ,это вообще не деревня,а скорее один из отдаленных районов Ханоя,когда мы туда ехали на такси,я вообще не заметила ,что мы покинули Ханой.Но по старой памяти ,это место называют деревней.Жители деревни специализируются на снабжении целебными зельями и деликатесным змеиным мясом рестораны всего Вьетнама. На змеиных фермах местные жители разводят "милых" пресмыкающихся: гадюк, аспидов, кобр и ядовитейших водных змей.
Вьетнамская медицина издавна считала змеиное мясо и все ,что можно взять у змеи ,крайне полезным для здоровья.И мы ,естественно тоже решили оздоровиться за счет змей.
Привезли нас в большой дом.На первом этаже держались змеи для убоя, кухня,и жилое помещение хозяев.
На втором этаже зал для посетителей.
Нам предложили кобру,как нам сказали -дикую,которая только, что ползала по джунглям.
Нам ее достали показать ,длинная метра под два показали ее зубки,она бедная извивалась как могла,но держали ее крепко.Змею взвесили потянула на полтора кг.
Ну ,а потом началось ..убиение змеи.Первым делом ей вынули сердце,потом нацедили с нее крови, зеленой желчи.Кровь и желчь смешали с нашей водкой и подали нам выпить,а сердце еще трепыхалось,его съел муж И то и другое — невероятно полезно для здоровья: улучшает потенцию, кровообращение и положительно сказывается на умственных способностях.
Хочу заметить- все "пошло " очень недурственно.
Девушка продолжала разделывать змею
Даже когда с нее снимали кожу ,змея еще извивалась.
Нас проводили на второй этаж,где накрыли стол,принесли настойку из змеи и трав.Мы пока разминались настойкой,минут 15 ,не больше ,нам стали приносить приготовленную кобру в разных видах.
Нам вынесли семь! блюд из кобры:
1.Суп из кобры
2.Кобра жаренная на гриле
3.кобра жареная во фритюре
4.кобра тушеная с овощами
5.блинчики фаршированные кобриным мясом
6.перемолотые кости с мясом и поджаренные на масле.
7.жареная шкурка под пиво ,как сухарики, пойдет.
Гарнира практически не было ,подали тарелку свежей мяты и лепешку.Было несколько соусов.
Мы все это съели под настойку из ее сестры.
Ужин нам обошелся в 150 дол.На посошок нам дали с собой пол литра змеиной настойки.
Нам понравилось,змею мы ели первый раз.
Заведение в ,котором мы были называлось Thanh Dao