Сегодня поговорим о кулинарном творчестве.

Кондитер Фриц Шин открыл собственное кафе-кондитерскую еще в 1927 году. Позднее бизнес перешел к его дочери, а в 1993 году к внуку Енсу Арндту. Енс был креативным молодым человеком и сразу понял, что нужно создать новый фирменный торт, который прославит его родной город Ханау.

Идея летала в воздухе. Ханау — это родина сказочников братьев Гримм, вот под этим знаменем должен был появится новый кулинарный хит. В 1996 году Энс Арнд представил публике свой новый Торт "Сказки братьев Гримм", теперь торт зарегистрирован как "Оригинальный торт братьев Гримм из Ханау". В основе торта — тёмные коржи, оригинальность вкуса обеспечивают восточные приправы и пропитка ликером Амаретто. Есть в торте и слой марципана. Точный рецепт хранится в тайне, известен только принцип — в рецепте встречаются только те составляющие, которые упоминаются в сказках братьев Гримм.

В 2015 году в Ханау открыли "Скульптурную сказочную дорогу Братьев Гримм" — по всему городу разнестили работы современных скульпторов на темы известных сказок. Возле кафе "Шин" теперь можно увидеть спящую красавицу.

А так выглядел одноименный торт.

Недалеко спряталась и злая мачеха Белоснежки.

Торта для отравительницы делать не стали, зато торт "Белоснежка" идет всегда на ура. Единственный нюанс, "Белоснежкой" его зовут не везде, есть у этого торта и другое более старое имя — "Дунайские волны".

В Ханау можно попробовать еще один сказочный торт — "Красная шапочка". Этот торт "родился" на просторах бывшей ГДР и после обьединения стал популярным во всей стране. Главное в этом торте -толстый слой взбитых сливок, залитый ягодным желе красного цвета.

В "Шинe" делают еще один типично сказочный тортик, названный в честь сказки "Звёздные талеры" — "Штернталлер-Торте", это разновидность венского Захера. Главное здесь в звездном украшении.

(Все фото из интернета)