Вдоль всей набережной порта, в бывших домах рыбаков, расположились рестораны, специализирующиеся в основном на блюдах из свежайших даров моря. Приливы и отливы два раза в день до неузнаваемости меняют пейзаж залива.
Если вы будете в тех краях, то обязательно поезжайте в Канкаль. Там еще можно купить устриц прямо на местном базарчике на набережной. Продавщица объясняет, что устрицы нужно есть, сидя прямо на парапете, раковины кидать в море.
Небольшой, палаточный рынок расположен на самом мысе, где устрицами торгуют жены рыбаков. Цены стартуют от трех евро за дюжину, плюс 50 евроцентов за лимон. Торговка раскладывает устрицы на специальную тарелку с углублениями, вручая вам со словами: “Скорлупки — a la mer, тарелку и пластиковый нож — верните мне”.
И действительно, стоило только разместиться на том самом парапете, и взглянуть вниз, как стало понятно, что имела в виду женщина. Всё дно было усыпано ковром скорлупок, скидываемых сюда, наверное, не одним поколением туристов и местных.
Ковер из устричных скорлупок.
Мы с интересом разглядывали это повальное чревоугодие на открытом воздухе. Наверное, столица устричного рая и должна быть такой — демократичной в этикете, уютной, немного консервативной в своих пристрастиях и очень какой-то домашней.
Все так же, как и много лет назад, бродили по литорали сборщики устриц, но думается мне, что это дань традициям и прекрасному моциону, нежели коммерческое предприятие.
"Собиратели устриц в Канкале", Джон Сарджент.
Ветер задувал нешуточный и явно давал понять, что здесь все по-взрослому, здесь дыхание могучего океана, а не глупая уснувшая лужа.
Изрядно промерзнув, мы отправились в рыбный ресторан греться, глазеть по сторонам и восхищаться живописными конструкциями — натюрмортами из морепродуктов, чтобы через полчаса охов, ахов и фотографирований, решиться, наконец, поглотить все это великолепие.
Мои материалы о городке Канкаль можно посмотреть здесь:
Канкаль: жизнь на берегахСтолица устричного рая: посмотрим "верхний" город
