Кампала

Кампала

LAT
  • -0.31208S, 32.58682E
  • Я здесь был
    Было: 36
    Хочу посетить
    442

    61 материал по 22 объектам,  498 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    Vazlav 104
     
    кафе
    • GPS
    • Уганда, Улица Матия Мулумбы
    Фотографии
    Карта
    18 фото
    dots
    вики-код
    помощь
    Вики-код объекта:
    Советы и отзывы путешественников (1) помощь
    Napoleon
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 12 сен 2011

    Сказка о вкусной и здоровой пище

    Еда → кафе
    11 февраля 2023 года||
    GPS
    |6 (2)| 27| 46313
    5
    Еда в черной Африке сытная, но однообразная. Из специй, только перец чили (пили-пили) В сетевых магазинах можно купить и что-то поинтереснее, но в уличной еде вы этого интересного не найдете. Местные товарищи не понимают, что можно делать, например в лавровым листом или базиликом. Поэтому. часто приходится готовить самому. Как-то раз, сварганил я вкусный борщ. Местные понюхали и выловили все мясо. Остальное, пришлось есть самому. Из травы здесь только кинза, мчича, шпинат и несколько подобных, не имеющих аналога в русском языке. Мчичу и шпинат здесь жарят на пальмовом масле с помидорами, кинзой и перцем чили. Пучок любой травы стоит всего 10-20 шиллингов или 10 рублей. Употребляют сие с угали — это такая безвкусная маисовая каша. когда начался новый вирус, мне приходилось часто кушать это от безденежья. 4 месяца в Момбасе длился локдаун и выехать из города было сложно.
    7

    Автор: Napoleon

    5

    Автор: Napoleon


    В едальнях Уганды подают самый дешевый рис с кусочком мяса или рыбы. иногда придается арахисовый соус. Так же часто можно встретить банановое пюре,или матоке но готовят его тоже невкусно.
    1

    Автор: Napoleon


    Когда я обнаружил в Кампале эфиопскую улицу, то весьма возрадовался. Посему и спешу с вами поделиться. Кухня Эфиопии — это нечто особенное! здесь используется множество специй. Кофе и чай — тоже на уровне.
    Основа кухни — это Ынжера. Это большие рыхлые лепёшки (блины) в мелкую дырочку, традиционно готовятся из кислой муки богатого микроэлементами африканского злака теф. В тех регионах Эфиопии, где теф дорог, небогатые крестьяне заменяют его пшеницей, кукурузой, ячменем или сорго. Из тефовой муки делают жидкое кислое тесто без дрожжей, закисающее несколько дней, затем выливают его на большой раскалённый на огне и смазанный жиром глиняный противень круглой на традиционном требующем много топлива и пожароопасном открытом очаге..
    8

    Автор: Napoleon

    8

    Автор: Napoleon


    Ынжеру едят, либо отщипывая от блина по кусочку и макая эти кусочки в сопутствующие начинки и соусы, либо используя её как тарелку для салатов и соусов (уота), а отщипанными кусочками захватывают другую еду (аналогично лавашу). Среди начинок — жареный картофель, жареная морковь, маринованная свекла, овощи с пряностями, зелень, рис, мясная подливка, мясной фарш сырой, мясо (как правило, говядина или баранина) жареное, мясо тушёное, отварное, томатный соус, тушеная капуста. Ынжера — популярный постный продукт у эфиопов-христиан, у которых до 200 постных дней в году Её едят и на завтрак, и на обед, и на ужин с овощным уотом или кашей
    6

    Автор: Napoleon


    Сегодня мы употребляем ынжеру с тыбсом. Тыбс — наиболее популярное блюдо в Эфиопии. Это быстро обжаренные с острым перцем и луком куски мяса – говядины, баранины или козлятины, в конце сдобренные ложкой сливочного масла с травами.
    В Аддис-Абабе в харчевнях вместо барной стойки — стойка с мясом. На крюках подвешены части телячьих, бараньих и козлиных туш, из которых ты выбираешь кусок нужно размера. Кусок при тебе отрезают и из него повар будет готовить тыбс. Стоит блюдо — 9000 местных рублей или, 2 эуро.
    6

    Автор: Napoleon

    .

    Улица Матия Мулумбы — это самый, центр Кампалы, расположена рядом с кампальским холмом
    Кампальский холм был центром города Кампала. Когда город расширился за счет других соседних холмов, это место стало называться Старой Кампалой, и это название все еще используется сегодня, 120 лет спустя. Холм представляет собой смешанный коммерческий и жилой район с многоэтажными жилыми комплексами, магазинами, ресторанами, барами, кафе, ночлежками и несколькими мотелями. В окрестностях кипит активная деятельность, как в будние дни, так и по выходным.

    Следующие достопримечательности расположены на Кампальском холме или рядом с ним:

    Место, где 30 мая 1886 года был убит святой Матия Мулумба — один из мучеников Уганды
    Мечеть Верховного совета мусульман Уганды, которая также известна как мечеть Каддафи — самая большая мечеть в Уганде; вместимость 15 000 человек.
    4

    Автор: Napoleon


    Форт Лугард — построен в 1890-х годах лордом Лугардом, первым военным администратором Британской Восточно-Африканской компании
    2

    Автор: Napoleon

    4

    Автор: Napoleon


    Больница Старой Кампалы — частная больница
    Старшая средняя школа Старой Кампалы — нежилое государственное среднее учебное заведение
    Филиал Diamond Trust Bank (Уганда) Limited
    Филиал Эксим Банка (Уганда)
    Торговый пассаж Муквано — торговый центр среднего класса
    Штаб-квартира и главный магазин сети супермаркетов Quality Supermarkets, принадлежащей местной сети супермаркетов
    Старый полицейский участок Кампалы
    Штаб-квартира Верховного мусульманского совета Уганды
    Стадион "Накивубо" — вместимость 25 000 зрителей, расположен в долине между Старой Кампалой, холмами Накасеро и Менго.
    • Рекомендую:

      Ынжера

    • Что понравилось:

      Кофе, китфо, Ынжера, тыббс

    • Цена на человека: € <10
    • Адрес:

      Улица Матия Мулумбы

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    18 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Кампала
    сообщить модератору
    • Hanya
      помощь
      Hanya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 19 июл 2009
      11 фев 2023, 15:03
      удалить
      Пойду-ка я перекушу, что ли...
      Бог послал мне кабачки, баклажаны, перец, картошку и котлеты с грибами.
    • Napoleon
      помощь
      Napoleon
      в друзья
      в контакты
      С нами с 12 сен 2011
      11 фев 2023, 16:01
      удалить
      а у меня сало
    • Hanya
      помощь
      Hanya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 19 июл 2009
      11 фев 2023, 18:07
      удалить
      Это здорово!
    • Maynur
      помощь
      Maynur
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 ноя 2011
      13 фев 2023, 03:12
      удалить
      Napoleonнаписал 12 февраля в 00:01

      а у меня сало


      В Африке?
    • Napoleon
      помощь
      Napoleon
      в друзья
      в контакты
      С нами с 12 сен 2011
      13 фев 2023, 08:45
      удалить
      В Африке
    • Donnico
      помощь
      Donnico
      в друзья
      в контакты
      С нами с 31 дек 2011
      Администратор
      29 мар 2023, 20:32
      удалить
      Прямо готовый гид по выживанию в Африке! Многих названий даже не знал
    Наверх