Кабардино-Балкария. Самые гостеприимные люди, очень вкусная национальная кухня, одни хичины (сомневаюсь, что точно написала название, все произносят его по-своему: хачаны, хычины) чего стоят: лепешки из местного сыра (очень отдаленно напоминающего брынзу), картофеля и зелени. Тесто готовится на айране, раскатывается,внутрь кладется начинка, формируется шар, который затем вместе с начинкой очень аккуратно, чтобы не прорвать тесто, раскатывается в лепешку. Готовые хичины складываются друг на друга и очень обильно смазываются местным сливочным маслом. Вкусно необыкновенно! Но самое главное — это горы! Вообще сказать о горах, любых: там красиво — это ничего не сказать. Эта особая атмосфера, которую ты впитываешь, находясь там, наполняет тебя любовью и привязанностью к этим местам навсегда. И всегда потом хочется туда вернуться,хоть раз — каждому, кто побывал в горах, побывал по-настоящему, пройдя по ним ногами и руками, а не в качестве туриста однодневной экскурсии из окошка вагончика канатки. Да даже если и так, равнодушным перед величием гор никто не остается. Наша небольшая группа "заболела" горами в 94 году прошлого века, и с тех пор выздоровление становится все более нереальным, а "болезнь" под названием "горы" давно стала хронической. Эльбрус же потребует отдельного рассказа... А пока только фотографии.