Ограничения
По еврейским традициям суббота («шабат») начинается с момента захода солнца в пятницу и заканчивается с закатом солнца в субботу. В течение этого времени магазины, многие рестораны, некоторые кинотеатры и другие общественные места закрыты. Не работает и общественный транспорт: уехать куда-нибудь в это время можно лишь на такси. Туристам рекомендуется уважать религиозные традиции этого дня и не заезжать во время «шабата» в религиозные кварталы Иерусалима и других городов. В этот день также следует воздержаться от курения в общественных местах — оно может быть воспринято как оскорбление. По еврейским религиозным законам свинину, зайчатину, крабы и другие морепродукты есть нельзя. Крепких напитков израильтяне употребляют мало, в основном — вино.

Чаевые Чаевые в кафе и ресторане — около 10% (если уже не включены в счёт). Проявлять щедрость в такси — можно, но не обязательно. Принято оставлять «на чай» водителю экскурсионного автобуса и гиду (примерно 1 USD в день).
Покупки: Магазины обычно открыты с 9.00 до 13.00 и с 16.00 до 19.00 с воскресенья по четверг, в пятницу с 9.00 до 13.00. По субботам магазины не работают. Керамика, изделия из меди, религиозные атрибуты, изделия ручной работы являются израильскими особенностями. Израиль — одно из лучших мест в мире, где стоит покупать бриллианты и другие драгоценные камни в оправе из золота и серебра. Израиль — поставщик 1 в мире по производству высококачественных бриллиантов. Налог в размере 17% налагается на все товары и услуги, и включен в установленную цену. Туристы пользуются правом на возвращение налога в пунктах выезда.
КухняСлово "кошер" на иврите означает "пища, приготовленная по еврейским правилам питания". Запрещены свинина, некоторые виды рыбы (сом, налим, осетровые и др.), моллюски; мясные и молочные продукты нельзя не только объединять в готовке и употреблять, но и держать вместе. Но есть рестораны, которые не придерживаются этого правила. Если вы проголодались, то чувство голода утолить можно без труда: на ближайшем же углу увидите лавочку, торгующую шаурмой. Если же вы не любите есть на ходу, то загляните в ресторанчик (в Израиле, как и в Америке, каждая забегаловка называется рестораном). Хороший комплексный обед стоит 20 долларов.