Подавляющее большинство питательных заведений в еврейских районах Израиля подчиняются законам кашрута (более знаком производный от него термин "кошерный"), который жестко регламентирует правила приготовления и употребления пищи. Путешественнику необязательно вдаваться во все тонкости, которым следуют религиозные евреи и которые распространяются не только на еду, но и на другие стороны жизни. Не очень важен для путешественников и перечень запрещенных к использованию продуктов, которых вы не найдете в магазинах и кафе (свинина, креветки и многое другое). Но есть одна вещь, которую нужно знать обязательно — запрет на совместное приготовление и употребление мясных и молочных продуктов. Рыбу и пищу растительного происхождения можно есть и с тем и с другим (обычно рыба подается в тех местах, где нет мяса). Поэтому в многочисленных питательных заведениях вы найдете либо мясные, либо молочные продукты. В отеле на завтрак скорее всего не будет ничего мясного (а на ужин — молочного).
Впрочем, постичь сложные правила кашрута заезжему туристу не под силу. Рядом с кошерным Макдональдсом (чизбургеров там наверное нет) — МакКафе, где (специально проверяла) подают кофе с молоком. Наверное они считаются двумя разными точками, а такое близкое соседство ничего не нарушает.