Если рассуждать о Гуаякиле в целом, то я бы не советовал ехать специально в него, но многие маршруты могут привести вас сюда, например именно из Гуаякиля летают самолёты на Галапагосы. Гуаякиль — шумный, не очень чистый город, почти лишённый каких-либо достопримечательностей, поэтому если избежать его никак не удаётся, то пребывание в нём советую свести к минимуму. Или, например, уехать жить на побережье океана, благо до него всего 2 часа езды на машине. Неприятно, по-крайней мере в марте, находится и из-за климата: влажность и +30 не добавляют комфорта, хотя всё-таки не так, как в Гонконге в июле.
Выйдя в первый день погулять из гостиницы по городу, мне хватило полутора часов, чтобы обойти центр, и за это время я почти не нашёл ничего интересного. Набережная, Malecon, представляет собой место для прогулок, ресторанов фаст-фуда и каких-то развлечений, но ни уютных кафе, ни каких-то особенно симпатичных мест здесь нет. Всё ориентировано на массовое потребление. Ну а вода «за бортом» — помойка в общем.
Недалеко от набережной есть несколько красивых зданий, но на этом, пожалуй, красивая архитектура и заканчивается.
На мой взгляд, самое лучшее место в городе — парк с игуанами, о котором я уже отдельно писал.
Ну а так, повторюсь, делать в Гуаякиле решительно нечего. Гуаякиль — самый населённый город Эквадора, крупный порт, финансовый центр, но не place of interest для туристов. Хотя у кого-то может быть и иное мнение.