Это швейцарское местечко с французским колоритом оставило приятное воспоминание. Будете в тех краях (город Фрибур или Берн) съездите и в Грюйер.

Грюйер – это живописный швейцарский средневековый городок (население около 1800 чел.).
Расстояние от Фрибурга 33 км, от Берна 68 и 116 км от Женевы.

Название города произошло от журавля - эта птица украшала герб графа Грюйера Рудольфа III, который начал строительство замка. Главная улица, обрамленная очаровательными домами под черепичными крышами с выступающими козырьками, поднимается к замку.

Сувенирные лавочки по обе стороны улочки перемешались с ресторанчиками, где подают знаменитое фондю из одноименного сыра Грюйер, сваренного на местной сыроварне, известной по всей Европе на протяжении нескольких сотен лет.

По старой традиции сыр Грюйер изготавливается только с июня по сентябрь. Из 400 литров молока получается 35 килограммов сыра. Грюйер вызревает 4-8 месяцев и имеет фруктовый слегка солоноватый вкус. При этом этот сыр может храниться год и более, после чего приобретает насыщенный крепкий аромат. Туристам предоставляется возможность попробовать швейцарские блюда "фондю" или "раклет" и свежие ягоды с густыми грюйерскими сливками.

Недавно в самом сердце старинного швейцарского города Грюйер открылся Музей тибетского искусства. Он основан фондом художника Алана Бордье и находится в стенах знаменитого Грюйерского замка.
Экспонаты музея - результат тридцатилетнего увлечения коллекционера тибетским искусством. В ходе экскурсии туристы смогут осмотреть отреставрированную часовню Святого Иосифа и увидеть скульптуры, живопись и предметы буддийского культа.

Старинный замок графов де Грюйер, сегодня – собственность кантона Фрибур, восходит своей основной частью к концу XV в. (фасады, выходящие во двор основного строения).

Переступая границу замка, вы словно попадаете в другое время. Внутренний двор окружен постройками и стенами XII века.

Убранство интерьеров сочетает различные стили - от простоты феодальной эпохи до излишеств XVIII века. Многие декоры выполнены династией художников Бови. Они, кстати, спасли замок от разрушения в прошлом веке, пригласив погостить своих многочисленных друзей из аристократической элиты. В первом сводчатом зале - потрясающая коллекция произведений искусства. За ним следуют роскошные залы со старинной мебелью.
В Графском зале декор и мебель в стиле ренессанс, великолепные гобелены и витражи. В Рыцарском зале живопись XIX века. В замке есть комната красавицы крестьянки Люс, которая, как говорят, так понравилась одному из графов, что тот приказал устроить для нее роскошные покои.
Часовня святого Иоанна гармонично сочетает элементы романской архитектуры и готики. Красивый алтарь XVI в. и витражи, на которых изображены гербы графов Грюйеров.

В Грюйере находится Музей фантастического искусства и швейцарского художника-сюрреалиста художника Х.Р.Гигера, получившего «Оскар» за декорации к вышедшему в 1979 г. фильму «Чужой».

В 5 км от Грюйера находится лыжная станция Молезон. На склонах одноименной горы зимой оборудована горнолыжная и бобслейная трасса.