Многие уже наслышаны, а может и на практике узнали и оценили рождественские ярмарки (Weihnachtsmarkt) в Германии. Такие ярмарки открываются за 4 недели до Рождества, в первый адвент. В этом году это событие выпало на 1 декабря.

Я обожаю немецкие рождественские ярмарки!

Для меня это прежде всего, атмосфера приближающегося праздника! Помимо разнообразных сувениров и поделок, там присутствуют и традиционные немецкие жареные колбаски и много всяких вкусностей. И конечно же, глинтвейн.

Но о глинтвейне так или иначе знают или слышали большинство...
Поэтому, речь не о нем.

Речь о более стоящем напитке, бриллианте в рождественской короне — Feuerzangenbowle.

Это просто то, без чего для меня рождественская ярмарка не представляется полноценной (есть, к сожалению, и такие, где этого напитка нет или его разливают из термосов! Так вот. Руки прочь от этого суррогата!!!! Вас это не должно интересовать.)

Итак, что такое Feuerzangenbowle (Фойерцангенбоуле)? Если просто, то это глинтвейн с ромом. НО! Все дело в самой процедуре его создания! Причем на ваших глазах!

Его варят в больших латунных чанах прямо на ярмарке, периодически доливая туда ром. Это целое волшебное действо! Прежде чем его начать, бьют по латунной тарелке каким-то огромным молотом, от того вы сами того не желая, оглянетесь на такой призыв :)).... А потом приглушают свет (если это вечер) и начинают.....Ром поджигают и льют на сахарную голову, прикрепленную над чаном с глинтвейном. "Опаленный" горящим ромом сахар, попадающий в чан, придает глинтвейну неповторимый вкус и насыщенную бархатистость! После этого обычный глинтвейн вам пить уже не захочется. К этому подается (бесплатно) печенье "Спекулатиус" (коричное печенье) + арахис в кожуре.... Это пропустить просто нельзя! Найдите такую лавочку на ярмарке и вкусите.... не забудете никогда!

Подается фойерцангенбоуле всегда в глиняных бокальчиках.

В больших городах есть хотя бы одна лавочка на ярмарке, предлагающая этот напиток "по всем правилам" и со всей атрибутикой... Латунные чаны сложно не заметить, нужно только дождаться характерного сигнала для начала действа.... При этом, что хорошо, сигнала можно ждать уже с глиняной горячей кружкой с бархатным напитком (очень удобно в качестве грелки!) и коричным печеньем! :)

Приятного Вам!!! И отличного предрождественского настроения!