Официальное название очень глобальное: Museo de la Revolución Industrial, но на самом деле тут музей одного конкретного флагмана позднего периода этой самой промышленной революции. Речь идёт о гигантском мясокомбинате "АНГЛО", остатки которого с 2015-го года считаются объектом Всемирного Наследия ЮНЕСКО.

При посещении данного объекта его музей неминуем — он встречает уже у входа на территорию промышленного комплекса.

Вот по этому мостику нужно зайти прямиком на первый этаж, и купить билет — за 50 или за 120 песо.

Кроме кассы на этом этаже сохранилась контора предприятия с соответствующим конторским оборудованием, в основном первой половины 20-го века.

При этом проработала она с 1863-го до конца 1970-х годов.

В самом дальнем конце тщательно оберегаемая комната — здесь трудились верные ученики самого изобретателя практиковавшихся здесь технологий сушки и консервирования мяса — немецкого барона-химика по имени Justus von Liebig.

Кстати, с 1865-го по 1924-й год это было немецкое предприятие и называлось оно Liebig Extract of Meat Company (Lemco). После чего контроль перешёл к английскому капиталу, и название сменилось на ANGLO DEL URUGUAY.

Но вернёмся к конторским деталям: моё внимание привлекла батарея системы отопления здания — зима на берегах реки Уругвай бывает с лёгкими морозцами.

А ещё есть неавтоматизированная телефонная станция и специальные часы для индивидуального учёта рабочего времени.

Неужели там должны были отмечаться при входе и выходе все работники этого гигантского мясокомбината? Или для них было установлено несколько таких пунктов учёта, ведь в конце 19-го века штат доходил до десяти тысяч человек.

По внешней лестнице теперь спускаемся на цокольный этаж.

Вот он, вход в основную экспозицию музея.

Она мрачноватая, но просторная.

В дальнем конце тоже есть всякие инструменты, но уже более грубые.

Размеры гаечных ключей впечатляют.

С противопожарным оборудованием тут был полный порядок.

И примерно так вот трудились специалисты по разделке свежеубитых домашних животных.

В тоже по-своему романтической атмосфере промышленной революции.

На ближней к входу высокой стене этой бывшей мастерской всевозможных наладчиков разместилась красочная панорама на эту тему.

Вглядимся в самый пафосный из её фрагментов, в приложении есть и другие.

Вдоль других стен и в центральном секторе выставлено много всяких курьёзов.

Включая вот эту поросячью аномалию.

Но основная часть экспозиции посвящена производственным достижениям этой "мировой кухни 116 лет кормившей Европу". В двух мировых войнах этот комбинат поучаствовал не только банками тушёнки, но и пластинками специального угля, спасшими от холодной смерти или от пули многих обитателей окоп (выделяет только тепло, без светового излучения — изобретение фон Либига). Представлена и прочая попутная продукция: мясная (костная) мука, сухая кровь и т.д.

Всё это более века отгружалось в "Старый Свет" морским путём. Поначалу преобладал более транспортабельный "мясной экстракт" тоже изобретённый бароном фон Либигом: вес сокращался в 18 раз, а суп и гуляш из него получались как из свежего мяса. Потом добавилась и тушёнка в металических банках, а после появления судов с морозильными камерами стали грузить и свежемороженные туши. Все эти технологии, а также всевозможные достижения по их применению подробно представлены на множестве информационных стендов.

Вот несколько цитат, только не пугайтесь:
— 4 миллиона 824 тысячи 277 бычков забито и разделано за 37 лет — с 1865-го по 1901-й включительно (и это не считая ягнят, поросят, кроликов и всякой птицы тоже попавших под нож).
— 208 тысяч 890 только в одном рекордном 1890-м году.
— 43 миллиона (больших) банок тушёнки экспортировано в 1943-м году, это тоже годовой максимум.

Чтобы прочувствовать масштабы этой фабрики смерти и мясопродуктов стоит посмотреть всё то, что от неё осталось — в дополнительной полуторачасовой экскурсии которые проводятся дважды в день, начало в 10 и в 15 ч: Экскурсия по храму кровопролития и тушёнки