Французский открытый пирог, основой которого служит песочное или слоёное теста и начинкой из яиц, сливок и сыра. Начинки могут быть различными: от лёгких овощных, фруктовых, из смеси зелени до рыбных, мясных или грибных. Блюдо характерно для французской кухни, однако считается, что оно пришло от немцев Лотарингии, так как во Франции блюдо часто называется киш лорен (фр. quiche lorraine) — по французскому названию Лотарингии. Обязательно насладитесь вкусом этого замечательного пирога!