Аль-Карауин (Karaouine) — крупнейшая мечеть Африки, претендующая на титул старейшего университета мира. Благодаря широкому спектру предметов, преподававшихся здесь, Фес, в первую очередь, и получил статут центра образования, культуры и религиозной толерантности. Мечеть открыта только для мусульман.

Университетско-культовый комплекс стал развиваться с момента своего основания в 859-ом году Фатимой аль-Фихри . Здесь есть много достойных внимания архитектурных/интерьерных элементов и сооружений: различные павильоны, михрабы (ниша с аркой и колоннами, ориентированная на Каабу в Мекке), декоративная штукатурка, декор из резного кедра и zellij. Интерьер и экстерьер комплекса навевает ассоциацию с испанской Альгамброй. У мечети аль-Карауин есть датирующийся 10-ым столетием минарет с куполом. Своих нынешних размеров комплекс достиг в эпоху Альморавидов, в XII веке. Мечеть окружена несколькими медресе (теологическое учебное заведение).