Даже те, кто не слышал о монашеских подвигах бенедиктинского ордена, непременно слышали про ликер Бенедиктин, а приморский Фекам как раз и был родиной этого волнующего напитка.

Идея произвести возгонку и очистку трех трав, растущих на здешних скалах
( мелиссы, дягиля, иссопа), с целью создания нового эликсира здоровья пришла в голову в 1510 году здешнему монастырскому травнику, бенедиктинскому монаху Винчелли. Результат его опытов оказался выше всех ожиданий, во всяком случае, мысли о нездоровье новый ликер изгонял мгновенно.

Но во время Великой Французской революции, когда пылкие граждане были озабочены не здоровьем и настроением ближнего, а простейшими способами укоротить его туловище на одну голову, рецепт чудесного эликсира был утрачен.

Но вот прошло еще полвека, и, роясь в старых семейных бумагах, здешний коммерсант месье Александр Легран нашел какие-то рецептурные записи и затеял свои волшебные опыты. Полученный им эликсир он смешал с коньяком и арманьяком, а также перегнал туда еще множество местных трав и специй, среди которых были ваниль, кардамон, алоэ, ягоды можжевельника, сосновые почки и еще, и еще...

Новый напиток месье Легран назвал бенедиктином, и ликер его имел бешеный успех.

Удачливый месье Легран пригласил в Фекам видного архитектора, соперника самого Виолле-ле-Дюка, и этот зодчий построил в городке огромный "Дворец аббатства", отважно смешав в его архитектуре все достижения готики и ренессанса. Ну а заказчик, месье Легран, оказался вдобавок страстным собирателем произведений средневекового искусства, которыми он заполнил добрый десяток залов этого дворца, вдобавок к интереснейшим залам перегонки эликсиров, оборудования старинных лабораторий с ретортами, подвалам выдержки напитка и еще, и еще... Великолепный получился музей для пьющих и непьющих!

Здесь посетители могут познакомиться с историей и технологией производства ликера, продегустировать все его разновидности и купить этот чудо-напиток.

До конца XVIII века у бутылки бенедиктина никаких особых знаков отличия не было. С 1863 года появилась этикетка с аббревиатурой DOM — девизом ордена монахов-бенедиктинцев «Deo optimo Maximo!» («Богу всеблагому, всемогущему!»), однако применительно к ликеру это выражение чаще переводят как «Божественный, лучший, величайший», и с этим нельзя не согласиться.

Форма бутылки бенедиктина не претендует на особую оригинальность, но ее оформление служит документальным подтверждением аутентичности напитка. На каждой бутылке подлинного напитка стоит аббревиатура DOM, печать на красном воске и факсимиле производителя Александра Леграна.

Крепкий бенедиктин подают обычно после десерта, а главное его достоинство в том, что пьют его и как горячительный, и как прохладительный напиток. Его добавляют в дымящийся кофе и пьют в коктейлях со льдом. Для бенедиктина используется рюмка на высокой ножке объемом не более 25 граммов. Будьте, однако, осторожны: после нескольких таких рюмок вам может явиться святой Бенедикт и попытаться обратить вас в свою веру...

Ликер бенедиктин нечасто встретишь в магазинах, а если и увидишь, то стоить он будет немало. Но, право же, цена соответствует качеству! Плесните в бокал немножко волшебного ликера, и вы почувствуете ароматы всех трав и цветов земли.

Цена входного билета: 7 евро;
Время посещения с 10 до 19 часов.
Для входа в дегустационный зал и магазин билет не требуется. В общем, заходите и пейте на здоровье!