Я здесь был
Было: 10
Хочу посетить
146
6 материалов по 1 объекту, 113 фотографий
Вики-код направления:
помощь
кафе
- GPS
- Франция, 1 Promenade des Alliés, Dinard
- 33 2 99 46 54 39
- www.leglacierdinard.chez.com
Фотографии
Карта
5 фото
помощь
Вики-код объекта:
Суп-пюре по-бретонски — это очень вкусно
Еда →
кафе
Этот совет является частью дневника «По местам импрессионистов: Париж - Нормандия - Бретань, Франция 2012»
Нагулявшись и проголодавшись, не мудрствуя долго в поисках, зашли в заведение на набережной. За всю поездку мы перепробовали много местных деликатесов, но так и не удосужились поесть суп, а организм, по русской традиции — первое, второе и компот — этого самого супа давно требовал.
Изучив меню, остановились на супе-пюре по-бретонски и решили, что это то, что нужно.
Мало того, что и само блюдо выглядело очень симпатично, но и сам супчик очень порадовал и насытил. Выдаю рецепт.
Суп-пюре по-бретонски
800 г фасоли
50 г лука-порея
50 г моркови
50 г сельдерея
100 г сливок
1 яйцо
50 г масла
500 г костного бульона
150 г белого хлеба
Перебранную и промытую фасоль залить 2 литрами воды, прибавить лук-порей, морковь и сельдерей и варить до готовности, после чего протереть вместе с отваром. Полученное пюре развести бульоном. Согреть сливки и растереть в них яичный желток, ввести смесь в суп вместе со сливочным маслом. Подать с поджаренными на масле гренками.
Потом мы решили все по этому бретонски и перепробовать, взяли еще и салат с одноименным названием, тоже вкусно. Салат включал в себя запеченные креветки в омлете, собственно, с листьями салата же.
На компот пили горячий вишневый глинтвейн. Просто такое было настроение. Думаю, что французы нас не очень поняли. Но, мы ведь русские и пьем как чувствуем, а не как заведено.
Рекомендую!
Изучив меню, остановились на супе-пюре по-бретонски и решили, что это то, что нужно.
Мало того, что и само блюдо выглядело очень симпатично, но и сам супчик очень порадовал и насытил. Выдаю рецепт.
Суп-пюре по-бретонски
800 г фасоли
50 г лука-порея
50 г моркови
50 г сельдерея
100 г сливок
1 яйцо
50 г масла
500 г костного бульона
150 г белого хлеба
Перебранную и промытую фасоль залить 2 литрами воды, прибавить лук-порей, морковь и сельдерей и варить до готовности, после чего протереть вместе с отваром. Полученное пюре развести бульоном. Согреть сливки и растереть в них яичный желток, ввести смесь в суп вместе со сливочным маслом. Подать с поджаренными на масле гренками.
Потом мы решили все по этому бретонски и перепробовать, взяли еще и салат с одноименным названием, тоже вкусно. Салат включал в себя запеченные креветки в омлете, собственно, с листьями салата же.
На компот пили горячий вишневый глинтвейн. Просто такое было настроение. Думаю, что французы нас не очень поняли. Но, мы ведь русские и пьем как чувствуем, а не как заведено.
Рекомендую!
- Рекомендую:
Блюда бретонской кухни
- Цена на человека: € 10-30
- Адрес:
1 Promenade des Alliés 35800 Dinard Франция
- Телефон:
33 2 99 46 54 39
- Web-адрес:
помощь
Вики-код:
Выбор фотографии
Все фотографии одной лентой
5 фото
Дешёвый ✈️ по направлению Динар
сообщить модератору
