Буффало

Для обеда в воскресенье подходит в любом смысле. Во-первых, Буффало — город крупный, но провинциальный. Совсем не все заведения тут работают по воскресеньям. С другой стороны, Клуб "31" — нечто среднее между американским баром и солидным рестораном. Поэтому сюда можно явиться и просто проездом с Ниагарского водопада, как мы, например, либо в связи с более крупным поводом. Готовят неплохо, что в американском общепите, в общем, редкость.

У нас они как-то не слишком известны, но в США пользуются успехом. Не бигмак, конечно, но рецепт довольно широко встречается — куриные крылья, тушеные в остром соусе. Бар "Якорь" считает себя (а может и впрямь является) местом, где они впервые появились на столе. По вечерам (в субботу, по крайней мере) играет живая музыка. Что-то латиноамериканское. Народу было довольно много, но столик мы не заказывали, пришлось только минут пятнадцать подождать. Порции крылышек бывают разные: 10 штук, 20, 50.