Пиво в Бельгии — это религия. В средневековой Европе люди запивали еду алкоголем, потому что это было безопасно для здоровья.

Первое бельгийское пиво было сварено во времена Крестовых походов, в двенадцатом веке.
Пиво варили монахи, монастыри ордена Траппистов с давних пор занимались пивоварением.


И даже сегодня в изготовлении настоящего «траппистского» должны участвовать монахи.

Визитная карточка бельгийского пивоварения – пшеничное пиво, производится методом самопроизвольного брожения, выдерживается в бочках от трех месяцев до трех лет. Делится на три основных вида:

В Бельгии туристам все гиды рекомендуют попробовать фруктовое пиво. В магазинах встречаются персиковые, малиновые, абрикосовые сорта фруктового пива.

В этом году руки мы купили на пробу несколько бутылок разного вишневого пива Kriek, но случая не представилось его выпить, так и доехал Kriek домой.

Пиво Kriek в бокале играет рубиновым цветом, с кисло-сладким вишневым вкусом, как воспоминание о Брюсселе.

В Брюсселе конечно есть что-то поинтереснее, но дома было приятно его пить.

Считается, что в дубовые бочки с почти готовым пивом бельгийский крестоносец добавил вишню сорта «крик», когда решил сварить напиток с красным винным цветом, символизирующим кровь Христа.