Болонья небольшой город, но обойти его за один день — не простая задача.
В Болоньи очень много хорошо сохранившихся исторических достопримечательностей, разбросанных по всему городу.
Было очень жарко, нужно было отдохнуть и перекусить.
Почти из каждой открытой двери доносились запахи свежеиспеченной пиццы.
Поэтому, выбор заведения для перекуса был предопределен — мы направились в пиццерию.
Пицца в нашем представлении традиционно должна иметь округлую форму, а коробка для пиццы — квадратную.
Италия опровергает наши стереотипные представления. Итальянцы любят и едят не только круглую пиццу, но так же пиццу прямоугольной формы.
Эту пиццу выпекают на листах, разрезают на куски и с удовольствием едят эти прямоугольные лакомые кусочки.
Об этом мы узнали случайно во время первой поездки по Италии. Тогда мы забрели на узкую улочку Рима и встретили два магазина с выпечкой. В одном магазине была кондитерская со множеством сладостей, напротив нее была пиццерия с двумя столиками.
Пицца была нарезана длинными полосками. Грубые края пиццы были обрезаны. Нам предложили показать, какого размера кусок нам нужен. Столько нам и отрезали, а затем взвесили.
В пиццериях Болоньи мы встречали круглую и квадратную пиццу, которая продавалась не на вес, а кусками.
Пиццерия, в которой мы решили перекусить -"PizzAltero", выпекает пиццу с 1957 года.
Посетителями пиццерии "PizzAltero" в Болоньи были не только туристы, но и итальянцы. Мы решили, что они понимают толк в этой исконно итальянской выпечке.
Пиццу мы решили есть на улице за столиком в галерее.
Мы попробовали традиционную пиццу Margherita с сыром моцарелла и помидорами. И пиццу Bufalotto с ветчиной.
Если вы решите поесть квадратную пиццу, не обязательно искать именно эту пиццерию.
Вкусную пиццу можно купить в любом месте этого города. Ведь, как известно, главное — не форма, а содержание.
