Городок Галатина известен самым большим в Апулии числом кондитерских. Здесь их почти 50. Для небольшого, по сути, городка это впечатляющая цифра. Видимо, именно в Галатине живут самые большие сладкоежки Апулии! Мы посетили одну из кондитерских с оригинальным названием Eros, чтобы поучаствовать в изготовлении местной выпечки под названием «пастичотто» (pasticiotto). Это такое пирожное с заварным кремом. Вкусное и сытное, да и делается несложно. Для желающих повторить наш опыт – даю рецепт: 400 гр жира, 400 гр сахара, 4 яйца, ваниль и разрыхлитель, 1 кг муки, заварной крем и яйцо для смазки. Последовательность действий продемонстрирована на фото!