Анкара

Анкара

LAT
  • 39.92409N, 32.85410E
  • Я здесь был
    Было: 75
    Хочу посетить
    537

    63 материалa по 22 объектам,  835 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    shanin 115
     
    shanin
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 4 июн 2009

    Анкара - царство хлеба

    Еда → общие советы
    29 ноября 2010 года|| 2| 1586
    Анкара – царство хлеба. Повсеместно в глиняных печах (tandır) пекут лепешки из пресного теста — борек (börek), который потом используют как главный компонент многих блюд. Kıymalı tandır böreği – борек с рубленым мясом, kabak böreği – борек с кабачками.
    Другой вид местного лакомства из теста – gözleme (тонко раскатанные круглые лепешки покрывают кусочками мяса, сыра или овощей, сворачивают конвертом и поджаривают на специальной сковородке с ручкой (saç). На такой же скороводе поджаривают и другой вид круглых плоских лепешек – базлама (bazlama).
    В Анкаре буквально на каждом шагу встречаются маленькие ресторанчики с кебабом м пиде, булочные и кондитерские, кафе и чайные, на улицах снуют торговцы с тележками.
    Самые дешевые рестораны расположены в старом центре, в районе Улус. По мере продвижения к югу, в район посольств, встречаются все более и более дорогие рестораны. А самые лучшие, хотя и самые дорогие заведения созданы в отреставрированных османских особняках на территории крепости Хисар.
      вики-код
      помощь
      Вики-код:
      Выбор фотографии
      Все фотографии одной лентой
      1 фото
      dots

      Дешёвый ✈️ по направлению Анкара
      сообщить модератору
        Наверх