Я бы наверное не отважилась съесть это в любом другом месте. Сырое мясо, кто бы что ни говорил, мне есть страшно, надо знать места. Но у нас такое место было, мы заезжали к моей итальянской тете - погостить и познакомиться с ее семьей, и Пинучио приготовил это замечательное блюдо!
Главный ингридиент - хорошее мясо. Оно очень тонко режется, покрывается пармезаном и рукколой, чем-то еще поливается (не помню, маслом или лимоном или и тем, и тем?) и съедается. Без соли, без термообработки. Мне понравилось, но все равно с кусочком жареной грудинки это не сравнить. И ощущение того, что я ем сырое мясо, тоже мешало, конечно же.
Пинучио готовит карпаччо
Наш русско-итальянский стол
Тарелки были огромные, а Пинучио обижался, что мы мало едим, и страшно переживал, что нам не нравится. Ждем его в России, сварим тазик пельменей и тоже будем обижаться :)
Это порция для одного :)
И бонусом, маленький Алессандро — наша основная причина поездки в Италию. Без него не знаю, когда бы мы это сделали!
