Во время похода в фирменный магазин "Массандра" винзавода "Алуштинский" Настоящее и недорогое вино Массандра увидели в магазине рекламу о том, что ежедневно проводятся экскурсия и дегустация вина, можно эти два мероприятия объединить. Начало действа в 16-00.

На следующий день мы вдвоём с соседом по номеру были у ворот винзавода, ближе к 16-00 появились еще две женщины из нашего пансионата. На скамейке у ворот сидела женщина, разговорившись с которой выяснили, что она будет проводить с нами экскурсию и дегустацию. Пока сидели и ждали урочного часа, разговорились, она много интересного рассказала про Алушту.

Часы показывали 16-00 и мы, четыре экскурсанта и экскурсовод, отправились обозревать территорию винзавода и изучать технологии приготовления вина.

Первым, что мы увидели во дворе завода, была большая площадь, занятая бочками.

Бочки были тёмными от времени и стянуты обручами. Раньше я думал, что только коньяк выдерживают в дубовых бочках. Оказалось, что марочное вино тоже. Причём не каждый дуб подходит для винной бочки. Древесина оказывает большое влияние на вкус, цвет и аромат вина. А тёмные бочки не только от воздействия дождя, снега и ветра, но и от срока использования. Эффективный сроком эксплуатации дубовой бочки для вина является от 6 до 14 лет. На вопрос: "Почему бочки находятся под открытым небом, распахнутые для всех стихий?" — экскурсовод ответила, что воздействие различных температур, от мороза и жары, оказывает благоприятное действие на букет вина.

После этого небольшого экскурса в процесс таинства рождения хорошего вина, мы отправились в крытое помещение, где хранится вино. Перед входом

оригинальная клумба-вазон из бутылок и клумба из бочки, а в хранилище тут и там лозунги с красивыми словами, посвященными вину.

В хранилище ряды бутов, больших дубовых бочек.

На каждом буте паспорт с указание даты заполнения, объема, названия винопродукции и года урожая. У каждого дубового бута внизу имеется краник, который предназначен для слива спиртных напитков. Помимо помещений на поверхности земли, существуют поземные хранилища. В подвал мы не полезли, поверив на слово нашему экскурсоводу. В хранилищах выдерживается постоянная температура, для каждого вина индивидуальная, и влажность. На заводе запрещается работницам, а работает здесь очень много женщин, использование любой косметики и духов из-за того, что вино очень легко впитывает посторонние запахи. Для этого же в хранилище организована регулярная циркуляция воздуха, воздух должен быть чистым и свежим.

Стало понятно, почему наш экскурсовод отказалась фотографироваться. Не накрашенная женщина не хочет быть запечатлённой на фотоснимке в таком виде.

При выходе прошли зал с железными цистернами-бочками,

про них нам ничего рассказывать не стали. А вдогонку нам улыбался Бахус с отбитым носом.

Винзавод , ныне носящий название "Алуштинский", был создан помещиком Петреченко Д.Р. в 1830 году в деревне Романовка. Деревня располагалась в 4 километрах от Алушты, а теперь винзавод находится в самой Алуште, правда на её окраине. Много воды и вина утекло с тех пор. Алуштинские вина несколько раз получали золотые медали: в 1909 году — на Всероссийской выставке в Казани, в 1912 году — на выставке в Ростове на Дону, в 1918 году — на юбилейной выставке в Санкт-Петербурге.

Удивительно, что с 1830 года сохранилось одно из зданий изначального винзавода,

о чем повествует дата над дверью. В самом помещении сохранилось оборудование, установленное в 1912 году.

Возле старинного здания расположена альтанка -резная деревянная беседка.

Завершая прогулку по винзаводу, мы отправились в подвал для дегустации вина.

Нам предстояло продегустировать 10 вин.

С чем мы под руководством опытного дегустатора, по совместительству экскурсовода, справились успешно. Одна из женщин старательно записывала названия вин, которые мы дегустировали. Остальные наслаждались самим процессом.

Закончилась экскурсия, милый экскурсовод покинула нас и отправилась по делам на территорию завода.

А мы, обогащенные опытом дегустации, продефилировали в магазин для контрольной закупки вина...