Дастархан — казахская национальная кухня, отражает историю, обычаи и традиции народа. В основном казахи предпочитают разнообразную мясную пищу, кочевое скотоводство веками, наложило отпечаток на жизнь и вкусы народа степей. Наряду с мясом употребляется рыба,овощи, крупы, фрукты и кисло-молочные продукты. Любое застолье начинается с чайного стола. К чаю подают сливки, масло, варенье, сухофрукты, мёд, орехи, печенье. Главным казахским блюдом является бешбармак.