Самые яркие представители венгерской кухни

  • Neige_Tombe
    помощь
    Neige_Tombe
    в друзья
    в контакты
    С нами с 6 ноя 2010
    8 янв 2011, 05:37
    сообщить модератору
    Знакомство со страной должно быть разносторонним, в том числе и кулинарным. А посему прошу совета относительно того, какие блюда венгерской кухни в первую очередь заслуживают внимания.
  • Lidiia
    помощь
    Lidiia
    в друзья
    в контакты
    С нами с 21 окт 2010
    8 янв 2011, 10:59
    сообщить модератору
    Neige_Tombe написала 8 января в 14:37:Знакомство со страной должно быть разносторонним, в том числе и кулинарным. А посему прошу совета относительно того, какие блюда венгерской кухни в первую очередь заслуживают внимания.


    Я думаю, что венгерский гуляш и вино. Цены в разных кафе на гуляш разные, большая порция ( такой котелочек) 660-790 форинтов, в некоторых кафе можно взять половинку (330 форинтов).
    Вино лучше набрать в Эдере- там за 1 литр хорошего вина(которое перед покупкой еще можно и продегустировать) отдашь от 400 до 550 форинтов. Вино обалденное, бери как можно больше.
  • Inga-i-Denis
    помощь
    Inga-i-Denis
    в друзья
    в контакты
    С нами с 22 авг 2010
    8 янв 2011, 12:47
    сообщить модератору
    Из блюд традиционной венгерской кухни - гуляш (по-венгерски гуйяш). Это густой мясной суп, в него добавляют мясо, картошку, помидоры, паприку, а еще чипетке - тонкие обрыки теста. В общем, там всего много, он очень вкусный и сытный. Настоящий гуляш подается в котелке. У меня есть фотоматериал про Эгредь, там есть фотографии этого блюда.
    Еще одно традиционное блюдо - халасле - уха, но тоже не такая, как мы ее себе представляем.
    Фуа-гра - гусиная печенка, рекомендую попробовать, тем более, что цены на нее весьма и весьма доступные...
    Из десертов - блинчики с шоколадом а-ля Гундель.
    Из напитков, конечно же, стоит попробовать токайское и узнать, какое же настоящее токайское на вкус. Продается в любом магазине. Есть бутылочки по 200 граммов. Стоит обратить внимание на количество путоней. Если стоит цифра 3, цена будет достаточно демократичной. 6 - самое дорогое и самое сладкое... Нам с мужем приглянулось шопронское сухое красное... Есть фирменная настойка на 40 травах "Уникум" фирмы Цвак, рецепт хранится в секрете до сих пор. Бутылка с черной пробкой имеет более горький вкус, с касной - "дамский" вариант, послаще. Пьют как аперетив, помогает при головной боли и с похмелья )
    Еще палинка (типа самогона) на различных фруктах - грушах, абрикосах, сливах, черешне и т.д.
  • natalifashion
    помощь
    natalifashion
    в друзья
    в контакты
    С нами с 19 окт 2010
    8 янв 2011, 19:52
    сообщить модератору
    Neige_Tombe написала 8 января в 05:37:Знакомство со страной должно быть разносторонним, в том числе и кулинарным. А посему прошу совета относительно того, какие блюда венгерской кухни в первую очередь заслуживают внимания.

    Гусиную печень однозначно,во всех проявлениях:горячую холодную с гренками с овощами с красным луком ММММ...всякую.Так гуляш....желательно подальше от "туристических мест" недалеко от Ньюгати(эт вокзал)есть трансельванская ресторашка,улицу не помню....но если спросите у Лиды(см ?об аудиоэкскурсичх)точнее подскажет,вот там ДА кухня )) .Еще мне очень понравиллись различного вида мяски колбаски(эдакое карпачо)чисто по венгерски)))из сладкого : естественно блинчики а,ля Гюндель,ну и конечно марципаны во всех проявлениях.Напитки - это вообще отдельная тема.Палинка , ее делают из всего что бродит(я имею ввиду ягоды и фрукты),Уникум-1000 трав Венгрии(мезим), вина и белые и красные , все вкусовые качества зависят от региона о года урожая , надо пробовать)))что бы выяснить предпочтения , пиво-дрехер и шопрони из местного самое то что то ))) Приятного аппетита!
  • Kurchuli
    помощь
    Kurchuli
    в друзья
    в контакты
    С нами с 22 июн 2010
    9 янв 2011, 21:38
    сообщить модератору
    Не боюсь повториться, и поэтому тоже посоветую венгерскую уху( причем, самая вкусная для нас была на полуострове Тихань). Обязательно надо напробоваться венгерских колбас, кстати, недорогие бывают приятнее дорогих."Уникум"(бальзам) надо не сколько пробовать, сколько принимать в течение определенного времени, добавляя в чай, - тогда будет неплохой медицинский эффект.
  • Inga-i-Denis
    помощь
    Inga-i-Denis
    в друзья
    в контакты
    С нами с 22 авг 2010
    9 янв 2011, 21:54
    сообщить модератору
    vengriainfo.ru - на этом сайте перечислены все самые известные блюда и приведены их рецепты )) А также указаны культовые и достойные внимания рестораны и кафе.
  • natalifashion
    помощь
    natalifashion
    в друзья
    в контакты
    С нами с 19 окт 2010
    9 янв 2011, 22:12
    сообщить модератору
    Linga написала 9 января в 21:54:vengriainfo.ru - на этом сайте перечислены все самые известные блюда и приведены их рецепты )) А также указаны культовые и достойные внимания рестораны и кафе.

    Согласна , а поговорить ))))))все все знают.... просто "живое" общение оно не то что лучше, а душевнее чтоли:)))
  • Inga-i-Denis
    помощь
    Inga-i-Denis
    в друзья
    в контакты
    С нами с 22 авг 2010
    10 янв 2011, 09:42
    сообщить модератору
    Ну если поговорить ))), тогда еще посоветую запеченную гусиную ножку с картофелем, правда не знаю, где ее можно отведать в Будапеште (мы наслаждались этим блюдом в Шюмеге). И обязательно попробовать салями!!! Мы с мужем во время поездки "подсели" на салями фирмы "Pick", хотя это, наверное, неправильно, ведь столько колбас в Венгрии - не сосчитать. "Pick" продается в любом магазине, супермаркете и на рынке, есть в нарезеке в вакуумной упаковке, так что лекго взять с собой для бутербродов в дальнюю экскурсию... Еще все в Венгрии сейчас говорят о свинье-монголице, мясо нежное и холестерина не повышает )) Мы пробовали в Сентэндре, очень вкусно. А еще есть колбасы из этой самой монголицы...
  • Aloha
    помощь
    Aloha
    в друзья
    в контакты
    С нами с 20 мая 2010
    19 янв 2011, 22:42
    сообщить модератору
    Помню, кормили нас в какой-то деревеньке пряжеными в масле пирожками и домашним вином. Вот была вкуснотища! А вообще я не помню там плохого кофе и невкусной выпечки.
  • nagyrada
    помощь
    nagyrada
    в друзья
    в контакты
    С нами с 5 янв 2011
    25 янв 2011, 21:08
    сообщить модератору
    Привет всем! В Венгрии надо попробовать лангош. Это такая большая лепёшка к которой есть помазка разная.Я люблю со сметаной и сыром. Вино всё хорошее только произведённое из чистого винограда в Венгрии.Проверять в магазине штрих-код.Смотрите первые 3 цифры.Должны быть 559.Это натуральное венгерское.
  • natalifashion
    помощь
    natalifashion
    в друзья
    в контакты
    С нами с 19 окт 2010
    26 янв 2011, 11:44
    сообщить модератору
    Linga написала 10 января в 09:42:Ну если поговорить ))), тогда еще посоветую запеченную гусиную ножку с картофелем, правда не знаю, где ее можно отведать в Будапеште (мы наслаждались этим блюдом в Шюмеге). И обязательно попробовать салями!!! Мы с мужем во время поездки "подсели" на салями фирмы "Pick", хотя это, наверное, неправильно, ведь столько колбас в Венгрии - не сосчитать. "Pick" продается в любом магазине, супермаркете и на рынке, есть в нарезеке в вакуумной упаковке, так что лекго взять с собой для бутербродов в дальнюю экскурсию... Еще все в Венгрии сейчас говорят о свинье-монголице, мясо нежное и холестерина не повышает )) Мы пробовали в Сентэндре, очень вкусно. А еще есть колбасы из этой самой монголицы...

    Да, и свинья и гусики там Ммм... Вкуснятина! А еще у них там осеньью в деревнях,режут "кабанчика" и домашнюю колбаску крутят))) деликатес)))Эту колбасу в Будапеште непопробовать, тока в глубинке местной!Нам повезло у нас товарищ венгр ;)угощал однако!
  • nagyrada
    помощь
    nagyrada
    в друзья
    в контакты
    С нами с 5 янв 2011
    26 янв 2011, 20:55
    сообщить модератору
    Ещё можно попробовать рэтэш.Это слоёный рулет с яблоками,творогом или вишней.И ещё обязательно дебрецени.Это такие полукопчёные сосиски.Их надо поджарить и есть с кислой венгерской горчицей.Обалденно!В Венгрии надо отведать знаменитых каштановых пирожных.Они называются гештеньщютомень.Трудное название! Ну очень вкусно.И потстарайтесь поездить хотя бы вдоль Балатона по маленьким местам.Там вкуснее готовят! Дёшево!И природа чудная.Поезжайте на Запад.В городе Кестхей красота! И старинный замок Фештетича прямо в центре города.А оттуда можно поехать в старинный Кёсег.Это вообще сказка! Но с экскурсоводом.Самим трудно найти достопримечательности.Можно посмотреть мой сайт про Венгрию в Яндекс Фотки.Мой ник- nagyrada-
  • Floury
    помощь
    Floury
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 дек 2010
    12 окт 2012, 14:56
    сообщить модератору
    Да, в Венгрии много вкусностей. Вина Токая есть на любителя. Ну, уж сильно сладкие (4 корзины, 6 корзин). Любителям сухого и полусухого вина можно порекомендовать производимое в подвальчиках в Долине красивых женщин. Как-то в одном из кафе наши знакомые заказали одно блюдо. Мы спросили что, они ответили, типа грибы с макаронами. Ладно, заказали и мы их. Принесли нам одну порцию на двоих, т.к. ресторанное общеевропейское правило действует и в Венгрии, что клиент должен быть сытым. На вид — обычные макароны с грибами. Но соус со сладкой паприкой, это что-то... Одним словом ВКУСНОТИЩА!:) Вообще, венгры большие любители паприки. Причем, как в порошке, так и перчиками разных цветов. И очень термоядерные! Поэтому, если вы не любите остренькое, выбирайте сладкую паприку.
    Вкуснейшие пирожки употребляли на автовокзале Секешфехервара.
  • Сообщение удалено администрацией сайта.
  • Сообщение удалено администрацией сайта.
  • Olya21
    помощь
    Olya21
    в друзья
    в контакты
    С нами с 18 фев 2016
    18 фев 2016, 01:06
    сообщить модератору
    Всем привет. Если кому еще интересно — я сейчас начала вести рубрику на эту тематику на сайте 1000dorog.ru/articles/index.p… . Пишу о Хунгаркумах, скоро размещу тест — кому какой Хунгарикм подходит. Приятного чения
  • slava_sobolev
    помощь
    slava_sobolev
    в друзья
    в контакты
    С нами с 20 янв 2016
    18 фев 2016, 12:09
    сообщить модератору
    Спасибо, познавательно
  • Сообщение удалено администрацией сайта.
  • Krasota
    помощь
    Krasota
    в друзья
    в контакты
    С нами с 26 сен 2016
    26 сен 2016, 16:39
    сообщить модератору
    уха отличная у них)
  • Сообщение удалено администрацией сайта.
  • antonovich
    помощь
    antonovich
    в друзья
    в контакты
    С нами с 31 июл 2019
    31 июл 2019, 17:18
    сообщить модератору
    У них паприки очень много везде! Но мне нравится.
  • Bysaya
    помощь
    Bysaya
    в друзья
    в контакты
    С нами с 8 июл 2019
    30 окт 2019, 12:36
    сообщить модератору
    Их знаменитый гуляш
  • modelki
    помощь
    modelki
    в друзья
    в контакты
    С нами с 8 ноя 2019
    22 ноя 2019, 12:05
    сообщить модератору
    Гуляш — это само собой. С юности мечтала попробовать и сравнить с тем, что у нас гуляшом называют. Очень вкусный десерт Кремеш — это тонкое слоеное хрустящее тесто и много-много нежного ванильного крема.
  • MalenaRT
    помощь
    MalenaRT
    в друзья
    в контакты
    С нами с 24 фев 2020
    6 мар 2020, 12:23
    сообщить модератору
    да все у них вкусно и сытно. и порции большие.

Зарегистрируйтесь и сможете ответить на эту тему.

Наверх