Я давно хотела это опубликовать. Наверное несколько месяцев. Но, то по тематике не подходило, то времени не было, то еще какие-то сомнения возникали. А потому что среди нас много сладкоежек, то я начала с конца, то есть с дессертов — 
Сладкая жизнь или Dolce Vita.
А теперь настала пора вернуться назад, к главному. Так как кондитерство — моя совсем недавняя любовь, а кулинария — наооборот, многолетняя. За это время я испробовала огромное количество рецептов, совершенно разных кулинарных течений, перебробовала разные национальные кухни, не выезжая при этом за пределы собственного дома. В результате я нашла свой собственный стиль — легкий, современный, разнообразный и очень вкусный. Но, при этом, совершенно не чувствуется потребность в мясе, я бы сказала — наоборот.
Мы с мужем уже несколько лет почти не едим мясо. Нас нельзя назвать вегетарианцами в полном смысле этого слова, не только потому, что мы все же изредка употребляем птицу, но и потому, что мы очень любим рыбу и морепродукты. В шутку я говорю, что мы полувегетариацы.
Надо сказать, что жизнь без мяса — это не только вегетарианство. Это — целая жизненная философия. Ведь, в зависимости от того, какую пищу мы принимаем, такой энергетикой и наполняем и свое тело и свою душу. Человек, в отличии от многих других живых существ, имеет свободу выбора в этом вопросе. Освободившись от тяжелой энергетики мяса и от стрессовых гормонов убитых животных, мы становимся более восприимчивыми к тонким энергиям деревьев, цветов, трав, лесов, воды и камней. Не менее важным остается факт, что исключив из своей жизни мясо, мы избавляемся от почти всех болезней тела. С этим взаимосвязано очень много, чего и не объяснить в рамках этого блога.
А с женской точки зрения очень важным является то, что частое употребление мяса ведет к преждевременному видимому старению организма, тогда как частое употребление рыб и морепродуктов, благодаря содержащимся в них ОМЕГА — кислотам, наоборот помагает удержать внешнюю и внутреннюю молодость. Хотя, бесспорно, секрет удержания молодости находится больше в нашей голове и в нашем мышлении, чем в нашей тарелке. Но я и говорю, что это — жизненная философия.
И последнее — все фотографии подготовлены как замысел к пока еще не изданной моей личной кулинарной книги. К каждой из них я добавила краткое описание. Нажмите "все фотографии одной лентой", так будет понятнее и интереснее.
