Сегодня мне приснился замечательный сон. Будто приходим мы в ресторан — просторные и красивые залы, нарядные гости, ароматные запахи... Появляется шеф-повар, улыбается мне и говорит: "А для вас, Ольга, я специально приготовил фрикасе из ягнёнка! Надеюсь вас порадовать." И так мне, хоть и во сне, живо захотелось это блюдо попробовать скорее! Но...неожиданно для самой себя я в ответ выпалила: "А капуста будет?" На лице шефа отразилось разочарование. Он приподнял большую миску, показывая мне: "Будет, будет... Ну что вы всё время — капуста да капуста..."
Я люблю вкусную пищу и полностью разделяю мнение своего брата, который говорит, что поесть — это благо, а хорошо поесть — двойное благо. Ещё более радует меня еда не только с достойной вкусовой гаммой, но и красиво оформленная. Некоторое время назад у меня появилась страсть... Я увлеклась фотографированием еды. Абсолютно не претендуя на особые композицию и изящество, просто снимала для отзывов и советов, да так и втянулась. Ещё и подруг "подсадила". А теперь у меня собралась некоторая "коллекция" блюд из разных стран. Да я и сама люблю приготовить что-нибудь вкусненькое, однако, как многие дамы по причине поста, диеты, спортивного режима и т.д., чаще воздерживаюсь, предпочитая какие-нибудь отварные или свежие овощи. Так что капуста во сне не случайна:))) Но в праздничные дни или при походе в ресторан грех себе отказывать в удовольствии, не так ли? В общем, перефразируя известную поговорку, скажу: "Кто может себе позволить есть сколь угодно, тот ест. А кто не может, тот говорит о еде":) Ну или смотрит фото. Чем и приглашаю вас заняться. Сразу принесу извинения за качество некоторых фотографий, но мой альбом не столько для эстетов, сколько хозяйкам да туристам на заметку. Ну что ж, пора к столу? Нас ожидает комплексный обед:)
САЛАТЫ Не знаю как вы, но я "пала жертвой" стереотипа — трапеза должна начинаться с салата, а большое застолье без закусок не обходится. Даже не думаю ставить под сомнение прелести нестареющей классики — "оливье", "мимозы" или винегрета, да и, порой, эксперименты приводят к самым разным последствиям (и совсем не тем, что ожидалось). Но иногда хочется чего-нибудь эдакого-разэдакого. Уж если не экзотики, так местного колорита хотя бы. Конечно, на "ухо слона в сметане" рассчитывать не приходится, но салат из поросячьих ушек мне в меню гродненского бара "Карчма" попался. Недолго думая, я его заказала, а теперь с чистой совестью рекомендую!
Я очень люблю мясо. Даже если это мясо рыбы. Поэтому не оставим без должного внимания и салаты с рыбой и морепродуктами. Вот так красиво можно преподнести банальный салат с крабовыми палочками.
ЗАКУСКИ А вот это блюдо, уверена, должно заинтересовать вегетарианцев, да и не только их. Вкуснейшие картофельные оладьи с грибами под сырной корочкой хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде! Ищите в "Пауланере":)
Поделюсь мыслью. Никогда не понимала зачем заказывать в ресторане мясную нарезку, особенно если на добрую половину она состоит из колбасы? Пожалуй, действие это оправдано только если заказывать дорогие или редкие сорта мяса и колбас. Но это лишь частное мнение, не претендующее на истину:) Зато как красиво это выглядит! Вот вариант питерского "О! Куба"- на дощечке, как и полагается:)
СУПЫ Покажите мне человека, который в детстве любил бы суп, особенно если в нём плавал варёный лук? Даже если такие люди существуют, то это, наверное, скорее исключение из правил, чем собственно правило.:) И я тоже не исключение. Как говорит один мой знакомый мальчик: "я не могу суп, у меня от него голова болит":) Не так давно, всего несколько лет назад, я обнаружила, что голова от супа у меня более не болит, да и варёный лук весьма недурственен, особенно если остальные ингридиенты не подвели:) А позже и вовсе заметила, что... хм... целенаправленно заказываю в ресторане суп, ежели случай соответствующий выпадает. Если вам случится поехать в Финляндию, то обязательно найдите время заглянуть в какой-нибудь ресторан с местной кухней, чтобы съесть лохи-кейтто — сливочный суп с лососем. Это национальное блюдо обладает специфическим очень приятным вкусом, в бульоне крупные кусочки рыбы и картофеля. Подаётся с чесночным ржаным хлебцем.
Ну что ж, время перемены блюд! Продолжение следует...
