Чем богаты, тем и рады! А богаты голландцы на рыбу и мясо-молочные продукты. Посмотрим, какой ассортимент нам может предложить туристу голландский фастфуд. Типичный представитель этой отрасли — рыбный киоск, он может стоять на пляже или в городе, чаще в райoне порта. Сами понимаете, что эти блюда к диетической кухне не относятся)). Да и вообще там сидеть на диете не получится. Я разок попыталась проявить сознательность и заказала салат с курицей. Там была курица , жаренная грудинка, чуть-чуть зеленых листиков, а сверху это было полито жирным-прежирным соусом . Когда я спросила, зачем? — мне сказали, что Майoнез здесь — национальная еда. Поэтому я перешла ма селёдочную диету
Foto Internet
Селедку (херинг) продают свеже-замаринованную, уже разделанную. Она имеет нежный, даже чуть сладковатый вкус. Можно взять с булкой, можно без, но обязательно с лучком и маринованными огурчиками. цена — от 2,5 до 3 Евро.
Foto Internet
Если кто-то любит кислоту, то рекомендую взять селедку "Рольмопс". Тушку сворачивают в рулончик , внутрь кладут лук и маринуют в сильно-кислом уксусном pассоле.
Будучи на Cеверном море, нельзя на попробовать треску (Kabeljauw). В большинстве случев предлагается треска в тесте, жаренная или во фритюре. Порция вместе с картошкой-фри стоит 6-7 Евро. Вместо картошки можно взять булочку. Типичный соус — ремулад, сделанный на основе майoнеза с добавлением зелени или мелко-нарезанных кислых огурцов.
Хит продаж — "Киббелинг", жаренные в тесте кусочки трески. Порции разной величины — от 4 до 6 Евро.
Foto Internet
Наиболее распространнееый вид — скумбрия (Макрель), небольшая рыба стоит около 5Е. Бывает еще копченый угорь и селедка, вот ее я покупать совсем не советую. Еще в таких киосках можно купить рыбные салаты или булочки с креветками, но это я не пробовала.
Прерйдем к мясу!
Foto Internet
Мясной фастфуд можно купить в специальных киосках или в кафе. Лидером продаж являются гамбургеры, но т. я их абсолютный противник, то оценирать их не берусь. Тем более, что исконно голланской едой их назвать никак нельзя.
Интересными мне показались многочисленные виды крокет.
Крокеты могут быть наполнены сыром с приправами. Это Каазкрокет. Фо фритюре сыр плавится но не вытекает из панировки. 2мя такими бомбочками можно запросто насытиться. Крокеты могут быть и в виде шариков (бельхен)
Есть Крокеты с гуляшом и вегетарианские.
Foto Internet
Есть еще нечто, называемое Фрикандель. Ничего общего с фрикаделькой это не имеет. Мне напомнило толстую сосиску, если ее кинуть во фритюр. (Брать не советую)
А вот картошку фри, на Севере Голландии ее называют Патат, брать очень советую. Но только если этот патат делают при вас из свежей картошки. В киоске видно сразу, если у них картофелерезка, или они берут замороженный полуфабрикат из магазина.
