• На сцену поднялись участники конкурса и представители  судейских комиссий.
  • Все  приготовлено. Осталось мысленно повторить  все действия для максимального  эконимии времени.
  • Готовы все, но по какой — то причине  опаздывает четвертый участник.
  • Одновременно  с  мастерами по изготовлению суши  на  других  площадках  начинают свои мастер- классы  специалисты по изготовлению   всевозможных   вкусняшек  из  морепродуктов  и  мяса.
  • Свою работу наблюдатели  начали с проверки рук . Что они там искали — трудно сказать.
  • Все таки. что они ищут  на руках?
  • Площадка  проведения конкурса среди  баристов — профессионалов.
  • Большой популярностью пользовалась  площадка по  приготовлению кофе  альтернативными  способами.
  • Вот он четвертый участник!   В спешке было кое — что упущено, но никто не запретил ему пополнить запасы   за счет  соседа. 
 Наконец — то старт дан! 
 Но у нашего героя, в отличии от остальных,  стол к работе не подготовлен  и  оставшегося времени  ему явно не хватит.
  • Судьи  ни на минуту  не оставляют без внимания  своих подопечных.
  • Наш герой только начал   работу. а   кое — кто  уже  выставляет  свою работу  на  суд  зрителей.
  • Зрительские симпатии  сразу переместились   в  сторону опоздавшего. Такой уж мы народ!
  • Вдохновение!  Еще несколько движений рукой и все будет готово.
  • Наш герой очень торопиться.  Сосредоточен настолько. что не совершает ни одного лишнего движения. Каждый жест — это жест профессионала  высокого класса.
  • Время не  остановить!
  • Все уже выставили  свои  изделия.
  • Нижняя площадка для проведения мастер — классов.
  • Таймер  остановлен. Не успел!  Зрители  заволновались.
  • К удовольствию зрителей  наш герой получает добро на продолжение работы.
  • Казалось, что над столом мечется  большая  черная  птица —  настолько  убыстрился темп его работы.
  • Ладья  заполнялась на глазах.
  • Главный ценитель женской красоты.
  • Последние  штрихи.
  • Ладья готова к плаванию.
  • Дальше идут снимки второй группы участников конкурса, на которых  изображены  более интересные  композиции по сервировке стола.
...
2
Если вы любите суши... Южно-Сахалинск, Россия
  • Светлая тема
  • Серая тема
  • Бежевая тема
  • Зеленая тема
  • Темная тема

Maynur 23 декабря 2014 г. в 09:54
вики-код
помощь
Вики-код фотографии:
код для блогов и форумов
помощь
HTML (для сайтов и блогов):
BBCode (для форумов):
сообщить модератору
закрыть

Или скопируйте этот код в ваш блог:

    Поделитесь своими впечатлениями!

    Фото с флагом Турбины со всего мира
     
    Maynur
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 ноя 2011

    Если вы любите суши...

     

    Всех, кто любит суши, я приглашаю посетить чемпионат кулинарного искусства и сервиса, который проходил в конце ноября в городе Южно — Сахалинске.

    Искусство приготовления суши давно перешагнуло границу Россия — Япония и сейчас трудно представить наши рестораны без этого блюда. Спрос породил предложение, предложение породило искуссных мастеров, которые постоянно совершенствуют свои навыки в повседневной работе, а затем радуют нас на всевозможных конкурсах.

    Условия конкурса были достаточно жесткими. Из девяти постоянных ингридиентов для приготовления суши необходимо было применить шесть обязательных и использовать основной соус собственного приготовления.

    Большое значение придавалось сервировке стола. Она должна была максимально соответствовать канонам сервировки трапезы в Стране Восходящего Солнца, передавая ее атмосферу до мельчайших подробностей.

    Дальше идут снимки второй
    3

    Автор: Maynur

    Дальше идут снимки второй группы участников конкурса, на которых изображены более интересные композиции по сервировке стола.

    За один час ( ? ) конкурсантам необходимо было приготовить несколько видов суши, произвести сервировку стола, прибрать за собой рабочее место.

    Работу участников оценивала специальная комиссия, которая находилась в отдельном помещении.

    Нелегкая выпала им работа! В конкурсе принимало участие более десяти человек и блюдо каждого нужно было продегустрировать и дать оценку по его оформлению. .

    Нас, дилетантов, поражала работа мастеров. Все ингридиенты были заготовлены заранее, расставлены на рабочем месте и по сигналу судей без излишней суеты, точными выверенными движениями они совершали свое таинство над исходным материалом. Затем перед нашим взором появлялись настоящие произведения искусства.

    3

    Автор: Maynur


    Прошу прощения за размытые снимки готовых блюд. Это медленно "умирал" мой фотоаппарат после того, как искупался в реке.

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    33 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Южно-Сахалинск
    сообщить модератору
    • Norisfox
      помощь
      Norisfox
      в друзья
      в контакты
      С нами с 20 окт 2011
      25 дек 2014, 20:36
      удалить
      Ладья так аппетитно выглядит!
    • Maynur
      помощь
      Maynur
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 ноя 2011
      26 дек 2014, 01:54
      удалить
      Norisfoxнаписала 26 декабря в 04:36

      Ладья так аппетитно выглядит!


      Я потом видела, как ее почти пустую выносили. Очень сожалела. что зрителям дегустировать не разрешалось. Так и не попробовала самого настоящего суши!
    • Rainbow
      помощь
      Rainbow
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 окт 2011
      26 дек 2014, 07:31
      удалить
      Я суши не просто люблю, я суши обожаю. И когда их азиаты готовят, то вкус несомненно отличается. Причем, китайцы готовят намного хуже, чем корейцы, а про японцев и не говорю. Я пробовала и сама готовить, это совершенно не сложно, но часто нет нужных ингридиентов, начиная с японского риса и водорослей, а про рыбу и не говорю.
    • Maynur
      помощь
      Maynur
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 ноя 2011
      26 дек 2014, 08:51
      удалить
      Rainbowнаписала 26 декабря в 15:31

      Я суши не просто люблю, я суши обожаю. И когда их азиаты готовят, то вкус несомненно отличается. Причем, китайцы готовят намного хуже, чем корейцы, а про японцев и не говорю. Я пробовала и сама готовить, это совершенно не сложно, но часто нет нужных ингридиентов, начиная с японского риса и водорослей, а про рыбу и не говорю.


      Нас природа, конечно, не обидела. Есть все для приготовления настоящего суши и искуссные мастера. Ведь на таких конкурсах вся комиссия состоит из японских шеф — поваров и их замечания, для желающих это услышать, настоящий урок. Так поднимаются кадры. Настоящее суши, к сожалению, не пробовала, но этот пробел надо устранить.
    • Rainbow
      помощь
      Rainbow
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 окт 2011
      26 дек 2014, 23:34
      удалить
      Maynurнаписала 25 декабря в 22:51

      Нас природа, конечно, не обидела. Есть все для приготовления настоящего суши и искуссные мастера. Ведь на таких конкурсах вся комиссия состоит из японских шеф — поваров и их замечания, для желающих это услышать, настоящий урок. Так поднимаются кадры. Настоящее суши, к сожалению, не пробовала, но этот пробел надо устранить.


      У нас уже сложилась традиция — на семейный Новогодний обед 1 января всегда едим камчатских крабов и японские суши:)) Это не так дорого, но очень торжественно выглядит. Ну и отвечает всем нормам правильного питания:))
    • ilonariga
      помощь
      ilonariga
      в друзья
      в контакты
      С нами с 9 мар 2014
      4 янв 2015, 11:53
      удалить
      Суши замечательные! Желаю здоровья и процветания Вышей фототехнике:)
    • Maynur
      помощь
      Maynur
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 ноя 2011
      4 янв 2015, 13:27
      удалить
      ilonarigaнаписала 4 января в 19:53

      Суши замечательные! Желаю здоровья и процветания Вышей фототехнике:)


      Пропала моя техника. Пришлось покупать новый фотоаппарат. Старый был хороший, японский.
    • ilonariga
      помощь
      ilonariga
      в друзья
      в контакты
      С нами с 9 мар 2014
      4 янв 2015, 13:56
      удалить
      Ну, что ж, сохраним о старом добрую память и ринемся в бой с новым:)))
    • Ejhva
      помощь
      Ejhva
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 мая 2011
      12 янв 2015, 14:30
      удалить
      Так какое место занял "главный герой" со своей ладьёй?
    • Maynur
      помощь
      Maynur
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 ноя 2011
      12 янв 2015, 16:13
      удалить
      Ejhvaнаписала 12 января в 22:30

      Так какое место занял "главный герой" со своей ладьёй?


      Было только одно призовое место. Его занял парень из второй группы. Он на снмках есть. Его композиция в самом начале стола.
    Наверх