8 Марта в Германии — рабочий день и не вижу я на улице женщин с цветами. 8 марта и 1 мая немцы воспринимают как дни борьбы за свои права, а не как праздники. А как хотелось бы букетик цветов и, чтоб обед муж приготовил)) Справедливости ради должна признать, что немецкие мужцины готовить умеют и любят.
Вот несколько простых рецептов немецкой кухни, с этими блюда вы вероятно пробовали, путешествую по Германии.
1 кг краснокочанной капусты
2 ст л смальца
1 луковичка
2 кислых яблочка (типа Гренни Смит)
1 ст л сахара
2 ст л уксуса
250 мл воды
соль
1 лавровый листик
2 гвоздички
2 ст л муки
4 ст л красного вина
Тонко шинкуем капусту. Нарезаем лук и яблоки мелкими кусочками.
Обжариваем на смальце лук с яблоками, посыпав сахаром минут 5. Добавляем капусту и поливаем уксусом, чтобы она сохранила свой яркий цвет. Обжариваем 10 мин.
Добавляем воду, соль и специи. Тушим 30-45 мин до мягкости. При необходимости подливаем горячую воду, на сковородке всегда должно быть немного жидкости.
Насыпаем немного муки для загущения соков и подливаем вино. Томим еще минут 5.
Блюдо нужно подавать теплым edimdoma.ru/retsepty/47596-tu…
Бекон — 100 г
Мука — 150 г
Картофель (отварной) — 500 г
Капуста белокочанная (квашеная ) — 800 г
Яйцо — 1 шт
Соль, мускатный орех
Отварить картофель, хорошо потолочь его или пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, муку, хорошо перемешать и накатать небольшие колбаски.
Отварить пальчики в подсоленной воде, около 3-4 минут.
Бекон и лук нарезать маленькими кубиками. Поджарить. Добавить пальчиковую лапшу обжатрить до корочки.
Затем добавляем капусту, наливаем 200 мл воды.
Всe хорошо перемешать, посолить по вкусу и тушить на медленном огне 25-30 мин.
Клос — картофельные клецки — самый типичный гарнир. Полкило картошки отварить, сделать пюре. Полкило натереть сырой. Смешать их, добавить соль, мускатный орех или маёран. Бросить в кипящую соленую воду. Огонь прикрутить до минимума. Когда клёцки всплывут — они готовы. Клёцки могут быть с начинкой.
фото и рецепты из интернета
