"Гаргу́лья, также гаргу́йль (фр. gargouille, [ɡaʁ.ɡuj]) — в готической архитектуре: каменный или металлический выпуск водосточного жёлоба, чаще всего скульптурно оформленный в виде гротескного персонажа (иногда — многофигурного сюжета)." Заодно, вроде как, призваны были отпугивать злых духов (видимо, я он и есть — меня они изрядно отпугивают :))
А изначально гаргульи — фантастические, мифические персонажи, внешне напоминавшие летучих мышей. После внешний вид названия стал разнообразнее.
Само слово гаргулья на французском означает "глотка"