Snart Jul! Скоро Рождество!
Продолжение, начало в 
Ждём Рождество по-шведски. Первый Адвент
С 1523 года площадь Стурторьет (Stortorget) в Стокгольме по велению короля Густава Васы стала главным местом продажи всевозможных товаров и оставалась таковой на протяжении веков, а рождественская ярмарка окончательно обосновалась там с 1837 года. Это один из старейших рождественских рынков.
Stortorget, Gamla Stan, Stockholm, 1859
Stortorget, Gamla Stan, Stockholm, 1874
В 1907 году рынок был даже закрыт в связи с ненадлежащим содержанием его в чистоте. Однако уже через несколько лет встал вопрос о его восстановлении на прежнем месте.
Ежегодно, начиная с 1914 года, на Стурторьет проходит традиционная Рождественская ярмарка.
В 50-х годах ХХ века архитектор Нильс Теш (Nils Tesch) создал новый проект расположения на площади палаток с навесами по старому образцу, и с 1961 года рождественская ярмарка имеет такой вид, в каком знакома нам сейчас.
Ярмарка открыта с 11 до 18 часов ежедневно, с субботы перед первым адвентом вплоть до последнего дня перед Рождеством, независимо от погоды.
Здесь можно приобрести не только елочные украшения и подарки, но и копченые колбасы, рыбу, керамику с юга страны, продукция ремесленников по дереву и железу, изделия саами, ювелирные изделия, сыры, специи, различные сладости и рождественские пряники.
Здесь продается много фигурок существ из скандинавских мифов – эльфов, троллей и гномов. Кроме того, можно попробовать шведский аналог глинтвейна – глёгг со специями, изюмом и миндалем. А средневековая архитектура еще больше наполнит атмосферу особым духом ожидания праздника.
В этом году рождественская ярмарка открылась в субботу 24 ноября и продлится до 23 декабря.
Одновременно с открытием Рождественской ярмарки на площади Стурторьет устанавливается огромная ель.
Stortorget, Gamla Stan, Stockholm
Обычай украшать елкой дом в Рождество прибыл в Швецию из Германии и Швейцарии и укоренился в 1700-х годах. В то время ставили только маленькие елочки, которые помещались на столе, но постепенно стали ставиться и более большие лесные красавицы. В начале 20 века елки на Рождество стояли почти в каждом шведском доме. А в 1920 году большая ель стала ежегодно украшать Стурторьет.
Рождественская ярмарка в Скансене проходит в этом году с 24 ноября по 16 декабря.
Skansen
Рождественский рынок в Скансене был впервые открыт в 1903 году. Он работает каждые выходные адвента. Среди классических рождественских товаров, таких, как эльфы, горчица, колбаса, свечи, соломенные козлики, венки, изделия из стекла и текстиля, посетители также могут приобрести старинные елочные украшения, имбирное печенье и деревянные изделия народов саами.
Liseberg, Göteborg
Рождественский базар также открывается каждый год и в Лисеберге (Liseberg) – большом парке развлечений в Гётеборге. Впервые рынок открылся для покупателей в 1999 году и является одним из крупнейших в стране. В почти восьмидесяти красных и белых палатках и магазинах вдоль тропинок парка вы можете найти все, начиная от безделушек и оленьих шкур до сельди и шоколада.
А, главное, сегодня ВТОРОЙ АДВЕНТ!
Второе воскресенье Адвента отмечается ровно через неделю после первого. В этот день зажигают Свечу пророчества и вторую свечу в венке Адвента — Вифлеемскую. Вифлеемская свеча представляет пришествие на землю Иисуса, Сына Божьего, рожденного от Девы Марии. Это светлый символ приготовления к встрече Младенца Христа.
Так же, сегодня, 9 ДЕКАБРЯ, празднуется день имбирного печенья — PEPPARKAKANS DAG!
Во многих домах пекут его в самых разных видах. День имбирного печенья – еще один признак того, что Рождество близко!
Первые источники, в которых упоминается Pepparkakans dag, относятся к 1300-м годам, когда к свадьбе короля Магнуса Эрикссона в поставляемые ко двору товары были включены имбирные пряники.
В XVI веке имбирное печенье пекли монашки и продавали как лекарственное средство в аптеках. Ответ на вопрос, почему имбирное печенье называется по сути «перечным» («peppar» по-шведски «перец»), увы, затерялся в истории.
Имбирное печенье — Pepparkakor
Ингредиенты :
1 чашка сахара
200 г сливочного масла
1½стакана сливок
1 ст. л молотого имбиря, молотой корицы, молотой гвоздики, молотого кардамона, ванилин
1 ст. л разрыхлителя
2 чашки пшеничной муки
1 яйцо
Растопите в кастрюльке и смешайте масло с сахаром.
Добавьте сливки и специи, тщательно перемешайте.
Добавьте яйцо, муку и разрыхлитель и замесите тесто.
Охладите в холодильнике.
Тонко раскатайте и вырежьте веселые фигурки.
Выпекать примерно 5 минут при 200 градусах.
Smaklig måltid! Приятного аппетита!
текст и фото vk.com/public34418571
Материалы по темеЖдём Рождество по-шведски. Первый АдвентЖдём Рождество-по-шведски. 13 декабря - День ЛюсииЖдём Рождество по-шведски. Третий Адвент и шведские напиткиЖдём Рождество по-шведски. Четвёртый АдвентЕвльский козёлПровожаем Рождество по-шведски. 13 января День Святого Кнута
