Несмотря не сложную ситуацию в Италии находятся смельчаки , которые не побоялись открыть новые рестораны .

Ресторанам теперь разрешено занимать тротуары столиками , поскольку народу в Риме гораздо меньше из-за отсутствия туристов. Так поступил Лука Пеллегрини  (Luca Pellegrini), установив столики ,которые клиенты с удовольствием занимают, особенно курящие. Он открыл рыбный ресторан Approdo 56  в модной сегодня зоне Pigneto в феврале . Через месяц после открытия все рестораны закрыли на карантин.
Шеф-повар Пьетро Мирто Рандаццо (Pietro Mirto Randazzo)  тоже партнёр в  этом ресторане. Он  готовит отличные блюда из рыбы и морепродуктов , которые привозят им прямо с рыболовных судов из городков на юге от Рима. Рыба настолько свежая, что её можно спокойно есть и сырой , поливая при желании  только лимоном и оливковым маслом.
Нет недостатка в классических блюдах, таких как спагетти с моллюсками или морепродуктами. Мне очень понравился жульен из кальмара, очень нежный и приготовленный до совершенства в сочетании с особым вином Пино Нуар .
Если море было щедрым и улов отличным , в ресторане организуются специальные вечера, например, основанные на валенсийской паэлье, приготовленные профессионально! Есть и другие уникальные блюда, такие как рыбный кус-кус или суп.
Здесь хорошая винная карта и вы непременно получите совет от Луки для необычных комбинаций вин и блюд. Вы проведете хороший вечер, причём недорого.
Пьетро Мирто Рандаццо Pietro Mirto , родившийся в Риме 58 лет назад, сицилийского и лигурийского происхождения, всегда увлекался кулинарией, после того как в 1995/96 году он впервые попробовал работать в различных ресторанах, открыв впоследствии один из первых пабов Гиннесса с римской кухней.
Впоследствии он открыл ресторан морепродуктов в порту Санта-Маринелла, в то же время он стал руководителем ресторана "La Perla" также в Санта-Маринелла, потом был приглашён в "Ristorante Montevecchio" на Пьяцца Навона Piazza Navona. Этот ресторан принес ему наибольшее количество заслуженных признаний международных кулинарных гидов.
Лука Пеллегрини родился в Риме 47 лет назад, он начал свою карьеру в сфере общественного питания в 1998 году, когда он взялся руководить ирландским пабом в римском районе Прати у Пьетро Мирто Рандаццо (его нынешнего партнера). Затем он руководит коктейль-баром кафе Elegance на знаменитой улице Виа Венето и другими престижными заведениями. Так постепенно складывается идея рыбного ресторана, в котором выбор сырья, создание оригинальных блюд и обслуживание являются основополагающими. При не заоблачных затратах район Пинето / Тор Пиняттара оказался идеальным местом для воплощения этой идеи в жизнь. Так родился отличный рыбный ресторан APPRODO 56.
APPRODO 56 РЕСТОРАН
VIA AUGUSTO DULCERI 56 — РИМ approdo56.it ДЛЯ БРОНИРОВАНИЯ ТЕЛ. 06 2785 8198