Во все времена истинными Сахалинскими сувенирами считались рыба, икра и морепродукты. Ни чего не изменилось, если хотите привезти с Сахалина сахалинский подарок- то лучшего не придумаешь.

Но если у Вас нет знакомых рыбопромышленников и Вы только по названию можете догадаться, что такое «Рыбколхоз», то Вам не избежать участи – посещения сахалинского рынка. Лучшим розничным рыбным рынком в Южно-Сахалинске уже долгое время считается рынок «Успех». Хорошее название для рынка, не правда ли?

Хочу дать несколько советов: покупайте морепродукты только в сезон, это гарантирует их свежесть. То есть перед тем, как пойти за покупками проконсультируйтесь у самих сахалинцев, что сейчас за сезон (креветка, краб, горбуша). Я постараюсь дать Вам несколько общих советов:

1. Свежих крабов в панцире покупать лучше зимой, при этом прощупайте фаланги – не пустого ли подсовывают.

2. Икру (кетовую, горбушевую, симовую) покупайте в то время, когда идет путина соответственно кетовая, горбушева, симовая. Обычно сезон начинается в середине лета и заканчивается осенью, но еще есть и весенняя, обычно весной икра дорогая. Икру надо пробовать – попросите перед покупкой.

3. Для мидии (ракушки) сезон — это начало лета.

4. Сушенная корюшка лучше всего зимой и весной, если ее поймали летом или осенью, то как правило она червивая и удовольствие становится сомнительным. Понюхайте, правильная корюшка должна пахнуть свежими огурцами.

5. Морской еж лучше всего осенью, когда он перестает «течь».

6. Из копченой рыбы самая вкусная чавыча, спрашивайте с конца лета до Нового года.

7. Креветка лучше всего в августе, берите свежую. Съешьте сразу, далеко не довезете. Замороженную брать смысла нет.

8. Одной из огромных достопримечательностью рыбного рынка на Сахалине всегда были гребешки. Берите больших и белых, если гребешок желтоватый – то это уже не высший сорт, хотя тоже ничего.

9. Палтус – если замороженный, то круглый год очень вкусный.

Желаю Вам удачных покупок! И помните, на Сахалине рыбопродукты вряд ли покажутся Вам дешевыми, они всего лишь чуть дешевле московских, главное преимущество – качество.