Остров Крит

Остров Крит

LAT
Регион ЗТ
Я здесь был
Было: 450
Хочу посетить
5907

535 материалов по 364 объектам,  8 367 фотографий

Вики-код направления: помощь
Топ авторов помощь
Shche 358
Irika 264
 
TheNewCrete
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 9 фев 2017

Критская кухня, пост для гурманов!

Общее → местные особенности, разное
10 октября 2017 года||
GPS
| 1| 166
Цены на еду на Крите в 2017 году

Крит – один из самых популярных островов Греции. Он привлека-
ет туристов со всего мира живописными пляжами с чистейшей водой, богатой историей, прекрасно разви- той инфраструктурой. И, конечно, кухней. Один из вопросов, который интересует туристов перед поездкой: сколько стоит поесть на Крите?

Надеемся, вам пригодится эта информация.

Национальные блюда Крита: специфика и особые черты

Прежде чем проанализировать цены на питание на Крите, поговорим о гастрономической специфике острова. Кухня стран средиземно- морского региона – Испании, Греции, Италии – во многом похожа. Любимые блюда в каждой стране свои, но главное, на чем базируется средиземноморская кухня — это свежесть продуктов, натуральное происхождение, минимум тепловой обработки и местные специи. Кухня Крита относится к греческой, но при этом имеет такие особенности, что вполне можно было бы выделить ее в отдельное направление в рамках средиземноморской.
Есть несколько причин. В первую очередь, критское оливковое масло. Крит – главный из трех греческих «оливковых» регионов с самыми большими по площади оливковыми рощами (два других — Каламата на Пелопоннесе и Халкидики). Вторая причина – большое количество разнообразных специй и диких трав. Только на Крите их произрастает несколько тысяч. Еще одна отличительная черта критской кухни – маленькие закуски «мезе», сродни испанским тапас. Часто их приносят бонусом при заказе алкоголя. Также есть специальный раздел «мезе» в меню.
Самая распространенная критская закуска-мезе – дакос: измельченные помидоры с мягким овечьим сыром, орегано и каперсами на кусочке подсушенного хлеба, политые оливковым маслом.
А греческий салат в Греции называют деревенским. Действительно, делается он по-деревенски просто: крупно порубленные свежие огурцы, помидоры и лук, сверху кладется кусок (именно кусок) сыра феты и оливки. Все это щедро поливается оливковым маслом. Перед употреблением рекомендуем тщательно перемешать.

Что попробовать на Крите?

Когда речь заходит о том, что посоветовать попробовать из традиционных блюд на Крите, хочется ответить: «все»! Особой популярностью пользуются пироги — лепешки (питы) с начинкой из зелени и сыра. Знаменит этими пирогами район Крита — Хора Сфакион. Поэтому пироги так и называются — сфакийские. Как и везде в Греции, а особенно на гористом Крите, местные баранина и козлятина – вне конкуренции. Обязательно стоить попробовать что-нибудь из мясного, причем не только на гриле. Такие блюда, как рагу фрикасе со спаржей, артишоками или с зеленью, с сыром «мизитра» или с йогуртом доставят гастрономическое удовольствие даже привередливым гурманам. Самое известное и распространенное блюдо на Крите –
клефтико (что означает «краденное» по-гречески): баранина медленно тушится в печи, а потом тает на языке.
Ну и какой остров без морепродуктов? Популярное и доступное
рыбное блюдо – сардинки на гриле, политые лимоном и оливковым маслом. Оно же одно из самых полезных, так как в сардинах много витаминов. Попробуйте жареные на гриле креветки, мидии саганаки (тушеные в соусе), лобстера, осьминогов на гриле или шашлычки из них, а также крупную рыбу.
Из сладкого порекомендуем лихнаракью (маленькие ватрушки с сыром мизитрой, напоминающим по вкусу обычный творог) или поджаренные в масле маленькие пирожки-калицунья с разными начинками, политые медом и посыпанные кунжутом.

Продолжение следует...
  • Адрес:

    Греция, остров Крит

  • Web-адрес:

    thenewcrete.ru

вики-код
помощь
Вики-код:
Выбор фотографии
Все фотографии одной лентой
8 фото
dots

Дешёвый ✈️ по направлению Остров Крит
сообщить модератору
    Наверх