В Сьюдаде Боливаре, где находится множество туристических агентств, вы можете взять тур на Канайму, который достаточно стандартен, включает в себя поход к самому высокому в мире водопаду — Сальто Анхель, прогулки по Канайме, другие водопады в лагуне Канаймы.
Наглядно это можно представить посмотрев мои фотографии, представленные здесь, и мои заметки. Да и вообще, отчетов в интернете о походе к Сальто Анхель можно найти очень много.

Что лично я бы хотела посоветовать, так это дать несколько практических советов, основанных на собственном опыте:

1. Очень удобно идти в сандалиях, лучше если сандалии защищают пальцы ног, так как идти приходится по тропинке, с корневищами, камнями, и т.д.

2. Спуск обратно по Sendero Salto Angel — в темноте. Не лишним будет захватить фонарик, лучше налобный.

3. Вещей в принципе не нужно никаких, когда вы поднимаетесь по этой тропинке, кроме фотоаппарата. Но тем не менее, предпочтительнее взять маленький рюкзачок, чем носить с собой пакетик с вещами. Руки у вас будут свободны, и вероятность упасть уменьшится в разы :) Я вот упала, когда мы спускались обратно — темно уже было.

4. Когда плывете в лодке по рекам Каррао и Чурун, лучше садитесь на корму. Брызг гораздо меньше, сможете чаще воспользоваться фотоаппаратом. Лучше больше фотографировать по пути "туда", к Анхелю, ибо вы плывете против течения и скорость меньше. На обратный путь много не рассчитывайте в плане фотографирования.

5. Еще один совет. Если, конечно, есть возможность выбора сроков поездки, то лучше ехать смотреть на Сальто Анхель в дождливый сезон — с мая по октябрь. Больше шансов увидеть его во всей красе, более полноводным и шумным, а не стекающим тонюсенькой струйкой, каким он обычно представляется посетителям в зимние месяцы года.