Граньяно

Граньяно

LAT
  • 40.68881N, 14.52101E
  • Я здесь был
    Было: 1
    Хочу посетить
    30

    1 материал по 1 объекту,  25 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    Были в городе Граньяно?

    Поделитесь впечатлениями!

     
    музеи, выставки, другое
    • GPS
    • Италия, Viale S. Francesco, 30, 80054 Gragnano NA, Италия
    • 39 081 801 1487
    Фотографии
    Карта
    25 фото
    dots
    вики-код
    помощь
    Вики-код объекта:
    Советы и отзывы путешественников (1) помощь
    ksushasha
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 17 авг 2011

    Не надо про макароны

    Достопримечательности → музеи, выставки, другое
    9 ноября 2019 года||
    GPS
    |37 (13)| 30| 28026

    Этот совет является частью дневника «Неаполь и Кампания»

    5
    Где можно увидеть самое большое количество и разнообразие спагетти и пасты? Что ни говорите, а до сих пор лидирует Италия. А вам интересно, каким образом производят всю эту лапшу? Мне вот в последнее время очень понравилось посещать всевозможные фабрики и лично знакомиться с процессом изготовления тех или иных изделий или продуктов.

    11

    Автор: ksushasha



    Путешествуя в прошлом октябре по южной Италии, мы заехали на небольшую фабрику в Граньяно. Фото сейчас буду вставлять оттуда, но о своих впечатлениях расскажу в конце. Рассказ же свой, друзья, я хочу начать с одной истории. Она не относится к трейвел-сюжетам, зато на 100 процентов реальная и столь же занятная.

    9

    Автор: ksushasha



    Сын одного из наших друзей несколько лет назад решил учиться на врача-ветеринара. В Израиле эта специальность востребованная, хорошо оплачиваемая и престижная. Но и поступить тяжело, да и обучение стоит весьма недёшево. А посему давным-давно израильская молодёжь накатала дорожку в Италию, где получить диплом ветеринара или, скажем, фармацевта, гораздо проще. После, в Израиле, итальянские дипломы на эти специальности официально подтверждаются и признаются.

    9

    Автор: ksushasha



    Итак, наш парень, Игорь, поехал на три года учиться в город Бари. Поступил в колледж и получил комнату в общежитии, которую делил с соседом — молодым итальянцем по имени Густаво. Ребята быстро подружились, по очереди убирались в комнате и поддерживали там порядок, а по вечерам вместе сидели над учебниками, жуя сандвичи... Но очень скоро оба заскучали по нормальной домашней еде.

    10

    Автор: ksushasha



    Когда через год наш знакомый поехал в Бари проведать сына, он услышал от Игоря такой рассказ:

    — По вечерам ужасно хотелось нормально пожрать, а на рестораны не было лишних денег и времени. Я спросил Густаво умеет ли он готовить? Но у них в семье, как и у нас, всегда готовили бабушка и мама. Правда, Густаво сказал, что готов каждый день звонить домой и консультироваться по части кулинарии. А я подумал, что хорошим подспорьем в этом деле могут быть рецепты из интернета.

    11

    Автор: ksushasha



    — В общем, договорились о новом «дежурстве»: одну неделю покупать продукты и отвечать за готовку буду я, в следующую неделю — кормёжка на Густаво.

    — Дальше было так: всю первую неделю я честно осваивал кухню. Учился готовить пюре, котлеты, шницели. Варил рис, даже пару раз супчик (затеять борщ не решился). Короче старался и гордился результатами.


    — Потом пришла очередь Густаво. Один день едим пасту, второй день едим пасту. Третий день — пасту. Пасту, пасту, пасту... И так до воскресенья.

    Далее история повторилась. Игорь всю «свою» неделю изобретал всевозможные блюда, Густаво в свою очередь упражнялся в приготовлении пасты. И только пасты!

    11

    Автор: ksushasha



    Тут невольно вспоминается фильм «Берегите женщин» и знаменитая фраза Олечки-боцмана только не надо про макароны

    [youtube]T7H8D33hJu4[/youtube]

    В какой-то момент Игорь не выдержал и высказал приятелю своё недовольство:

    — Это нечестно. Я готовлю каждый день самые разные блюда, а ты не хочешь ничего придумывать. Всё время одна и та же паста!


    Обида Густаво была искренней, неподдельной и по-итальянски экспрессивной. Размахивая руками, парень закричал, что его меню было крайне продуманным и разнообразным и ни одного, ни одного! дня он не повторился.

    4

    Автор: ksushasha



    — Мы ели фриттату и карбонара, болоньезе и сливочную пасту, я готовил блюда с грибами, с фаршем и овощами, с курицей в томате, с луком и яйцами, с сыром и зеленью...

    Игорь пожал плечами и уже не так уверенно сказал: «Но это всегда была паста...» На что его итальянский друг пожал плечами в ответ: «А как же иначе?»

    10

    Автор: ksushasha



    Что тут добавить? Разве ещё одну историю из личной «копилки».

    В 2004 году мы с мужем, гуляя по Риму, сильно проголодались. В центре было полно ресторанчиков, и возле большинства стояли рекламные «раскладушки» со спец. предложением: за сущие гроши (что-то вроде 5€) обед из трёх блюд. На первое — паста, на второе — пицца, на третье — пиво 😁 Сказать, что подобный состав обеда удивил — ничего не сказать, но мы решились попробовать.

    7

    Автор: ksushasha



    Меню, которое нам принесли, включало около 20 видов пиццы и ещё больше пасты. От названий зарябило в глазах, и я, рассудив, что все равно ничего в них не смыслю, четыре раза ткнула пальцем наугад. Дважды в названия пиццы, дважды — в названия паст.

    7

    Автор: ksushasha



    В результате мужу принесли громадную пиццу с копченой колбасой и лохань, как он выразился, «макарон по флотски». Передо мной же оказалась небольшая пицца, щедро залитая сыром и сливками, а также... пиала с овощным супчиком! Я спросила официанта:

    — Это что? И он, указав пальцем в одну из выбранных мною ранее строчек меню, уверенно сообщил:
    — Ваша паста!

    Вот так я впервые узнала, что «пастой» у итальянцев может оказаться практически любое блюдо, во всём гастрономическом разнообразии.

    11

    Автор: ksushasha



    Ну, а теперь несколько слов о фабрике в Граньяно. Всё же «совет» пишу 😉
    Паста из Граньяно, что в провинции Неаполь, одна из самых знаменитых, и традиции её изготовления зародились ещё в эпоху Древнего Рима: в Граньяно располагались мельницы для пекарен, находящихся вблизи Помпей, Геркуланума и Стабии.

    11

    Автор: ksushasha2



    Если кому-то интересно об этом узнать подробнее, так сказать с датами и цифрами, можно прочитать вот эту небольшую статью. Я же хочу отметить сушильный цех, который больше всего поразил во время посещения фабрики.

    9

    Автор: ksushasha



    Для того, чтобы специально изготовленное и разрезанное на полоски тесто правильно просохло и не закаменело, процесс сушки должен происходить в помещении с очень высокой влажностью и температурой не менее 50 °C. То есть это практически условия турецкой бани. А теперь представьте себе работников фабрики, которые каждый день проводят в этой бане как минимум 8 часов своей смены...

    6

    Автор: ksushasha



    Вот так мастера из Граньяно из поколения в поколение передают секрет, а нелёгкий человеческий труд плюс два простых ингредиента, мука и вода, рождают самое настоящее произведение искусства!

    11

    Автор: ksushasha

    • Адрес:

      Viale S. Francesco, 30, 80054 Gragnano NA, Италия

    • Дополнительная информация:

      При фабрике есть магазин с невероятным выбором самых разных видов пасты. Что интересно, цены там не завышены с расчётом на туристов.

    • Телефон:

      39 081 801 1487

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    25 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Граньяно
    сообщить модератору
    • Lesik1
      помощь
      Lesik1
      в друзья
      в контакты
      С нами с 27 июн 2014
      9 ноя 2019, 15:52
      удалить
      Ой, Оксаночка, повеселила меня рассказами о пасте! :))
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      10 ноя 2019, 11:46
      удалить
      Очень рада, Леночка. Формат не совсем турбиновский, но что-то в последнее время мне стало интереснее писать так.
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      10 ноя 2019, 12:19
      удалить
      После того как Коля '' постиг газон '' на Волстрит, нам уже ничего не страшно))
    • Lesik1
      помощь
      Lesik1
      в друзья
      в контакты
      С нами с 27 июн 2014
      10 ноя 2019, 14:30
      удалить
      ksushashaнаписала 10 ноября в 11:46

      Очень рада, Леночка. Формат не совсем турбиновский, но что-то в последнее время мне стало интереснее писать так.


      А по мне — так в самый раз Турбиновский! :))
    • San
      помощь
      San
      в друзья
      в контакты
      С нами с 12 июл 2010
      11 ноя 2019, 00:04
      удалить
      Я полностью согласна. Все интересные форматы турбиновские. Я вот вообще думаю фото своего путевого дневника выложить. Там и текст, и оформление.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      14 ноя 2019, 01:45
      удалить
      Будет здорово, Саша!
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      9 ноя 2019, 16:59
      удалить
      Самую неудачную пасту мы ели в Больнье, самую удачную в сицилицской пиццерии у нас возле дома))
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      10 ноя 2019, 11:48
      удалить
      Похожая история )) Самая невкусная пицца была в Венеции на площади Сан Марко. Самая вкусная — у нас в Араде, в местной пиццерии
    • Norisfox
      помощь
      Norisfox
      в друзья
      в контакты
      С нами с 20 окт 2011
      9 ноя 2019, 17:49
      удалить
      Оксана, спасибо за веселую и познавательную заметку! Читая про парня-ветеринара, очень веселилась:) бедолага — наелся макарон на всю оставшуюся жизнь:)
      А я в Италии не ела пасту ни разу, пиццу однажды пришлось, ибо в 17 часов все остальные рестораны были закрыты. Все-таки для меня макароны — блюдо, которое я и дома почти каждый день готовлю, ну любят их мои детишки, что поделать:) правда, в чистом виде:)
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      10 ноя 2019, 11:50
      удалить
      Вот, Лена, как бывает. А у нас в семье если и едят спагетти, то только в чистом виде или с тертым сыром. И чрезвычайно редко. За границей вообще ни разу не заказывала. Как-то в голову не приходит ))
    • Hanya
      помощь
      Hanya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 19 июл 2009
      9 ноя 2019, 19:31
      удалить
      Очень интересно, а уж фото просто восторг!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      10 ноя 2019, 11:52
      удалить
      Спасибо, Таня!
      Вообще фото не иллюстрируют сам рассказ. И главное, будут ещё заметки такого же плана. Почему-то вместо общей туристической инфы хочется делиться собственными ассоциациями, которые навеяло то или иное место
    • Rainbow
      помощь
      Rainbow
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 окт 2011
      9 ноя 2019, 22:21
      удалить
      Да, итальянская паста — это кулинарный шедевр!! Как же я Густаво понимаю, есои бы могла, то сама бы каждый день ела итальянскую пасту, так я ее люблю.
      Как-то Софию Лорен, достигшую 80 летнего возраста и оставшкюся секс-символом Италии, спросили: "в чем секрет вашей неувядающей красоты?" Она ответила:" итальянская паста, которую я ем каждый день". И добавила" только ее надо есть без сливочных соусов, а только с томатными".
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      10 ноя 2019, 11:55
      удалить
      Я тоже слышала, Тань, что именно итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы не портит фигуру.
      Но я её все равно не люблю, никакую. Моя еда — картошка! Вот почему в Ирландии я всегда была довольна питанием 😀
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      10 ноя 2019, 12:17
      удалить
      Спагетти с соусом Кватро формаджи или с рыбой Ал Салмоне мы очень уважаем)). Со шпинатом тоже можно. К сожалению это не диетические соусы, а томатные соусы как раз не люблю.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      10 ноя 2019, 12:52
      удалить
      Да известно же, что всё самое вкусное диетическим быть не может )))
    • San
      помощь
      San
      в друзья
      в контакты
      С нами с 12 июл 2010
      11 ноя 2019, 00:03
      удалить
      Да, рассказы повеселили. Преклоняюсь перед креативностью итальянцев. У них вся паста — произведение по меньшей мере Микеланджело. Я сама умею делать только талятелле и листы лазаньи ( на машинке кручу).
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      11 ноя 2019, 07:12
      удалить
      На пасту вряд ли подсяду в этой жизни, но про креативность итальянцев поддерживаю. У них только холодного кофе летом миллион видов, и в каждом заведении готовят по разному, и всегда — произведение 😋
    • Nina__Pastuhova
      помощь
      Nina__Pastuhova
      в друзья
      в контакты
      С нами с 6 янв 2012
      11 ноя 2019, 15:53
      удалить
      А я люблю пасту, поэтому в Италии всегда её заказываю. Самую неудачную пиццу (для меня) ела во Флоренции, вернее не стала есть, это заметил официант и сказал повару, так тот вышел, принёс свои извинения, мне вручили другую, причём ещё и всякие вкусняшки добавили. Хотя, такой она оказалась во Флоренции везде!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      11 ноя 2019, 22:50
      удалить
      То есть во Флоренции пасту готовить не умеют? 😄
    • Nina__Pastuhova
      помощь
      Nina__Pastuhova
      в друзья
      в контакты
      С нами с 6 янв 2012
      12 ноя 2019, 17:16
      удалить
      Мне пицца не понравилась там, но это у них такой рецепт, как оказалось!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      12 ноя 2019, 21:55
      удалить
      Возможно, какая-нибудь непривычная нам приправа в тесте или в соусе... Незнакомый привкус, бывает, отвращает от знакомого блюда
    • ilonariga
      помощь
      ilonariga
      в друзья
      в контакты
      С нами с 9 мар 2014
      11 ноя 2019, 17:53
      удалить
      Оксана, прекрасный рассказ, как раз такие мне очень нравятся, личные истории читать очень интересно!

      А с пастой (как, впрочем, и с пиццей), у меня очень даже любовные отношения:) Я все это люблю, но толстею от этих хлебо-булочных и макаронных изделий очень уж быстро))) В отличии о Софи Лорен)))
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      11 ноя 2019, 22:53
      удалить
      А у меня извечный страх, что буду голодать в Италии )) Пасту, лазанию и прочие равиоли не люблю. Пиццу 3 раза в день есть не будешь. Но каждый раз как-то обходимся. В Неаполе вообще нашли с Маюшей отличный ресторан «Дикий Запад», и по вечерам каждый раз туда шли и ужин ждали, как отдельную аттракцию
    • marlis
      помощь
      marlis
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 ноя 2015
      11 ноя 2019, 23:34
      удалить
      У них прекрасные овощные блюда есть, типа фаршированного перца, в пиццериях я их не встречала. В Риме мы жили в отеле возле ''кулинарии'', там все было очень вкусно!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      12 ноя 2019, 21:57
      удалить
      Мы в Риме жили возле «кулинарии», которую держали арабы. Так что ели свою привычную, практически израильскую еду ))
    • Donnico
      помощь
      Donnico
      в друзья
      в контакты
      С нами с 31 дек 2011
      Администратор
      14 ноя 2019, 01:29
      удалить
      перенес на Граньяно
    • Donnico
      помощь
      Donnico
      в друзья
      в контакты
      С нами с 31 дек 2011
      Администратор
      14 ноя 2019, 01:32
      удалить
      Паста это жизнь! на испанском на жаргоне la pasta переводится как деньги, бабло...
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      14 ноя 2019, 01:42
      удалить
      Прикольно. У нас деньги зовут «капуста», а у них «паста» ))
    • Donnico
      помощь
      Donnico
      в друзья
      в контакты
      С нами с 31 дек 2011
      Администратор
      14 ноя 2019, 01:33
      удалить
      И мне очень понравился и рассказ и формат, Оксана, читать было интересно, в общем очень!!!
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      14 ноя 2019, 01:44
      удалить
      Я очень рада, Коля. Раз такой формат подходит, то и мне интереснее так писать
    • Leolik
      помощь
      Leolik
      в друзья
      в контакты
      С нами с 4 июн 2011
      19 ноя 2019, 18:51
      удалить
      Я макароны, т.е. пасту готова есть каждый день. И меню Густаво меня вполне бы устроило, Оксан!))) Ну надо же сколько разновидностей и форм. Я тут, кстати, набрела в наших суперах на новую фирму, изготавливающую пасту. Очень достойна, хочу тебе сказать. Лучше Бариллы.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      20 ноя 2019, 13:04
      удалить
      Я не по этой части, но вот Маюша... Помню, когда она ещё маленькой была, моя мама приезжала в Израиль и всегда говорила: что ни приготовь, еду не доедают, в этом доме достаточно кастрюли сваренных спагетти, и чтоб был к ним сыр или творог 😉
    • Norisfox
      помощь
      Norisfox
      в друзья
      в контакты
      С нами с 20 окт 2011
      20 ноя 2019, 19:25
      удалить
      Мне кажется, все дети такие:)
    • Omite
      помощь
      Omite
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 сен 2011
      20 ноя 2019, 12:14
      удалить
      Рассказ — супер! Продолжай, Оксаночка, в том же духе, личные ассоциации — это очень интересно... А макароны или пасты — это любимое мое блюдо, уплетаю их чуть ли не каждый день, но в ресторанах стараюсь не заказывать, так как хочется разнообразия в еде.
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      20 ноя 2019, 13:06
      удалить
      Интересные истории удалось привезти из Узбекистана. Вот, Танюш, закончу с итальянской серией и, даст бог, доберусь...
    • Omite
      помощь
      Omite
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 сен 2011
      20 ноя 2019, 18:40
      удалить
      Удачи, Оксаночка! Буду ждать и итальянскую, и узбекскую серию...
    Наверх