Я уже несколько раз в своих материалах рассказывала об английской кухне. Моему любимому стейку я даже посвятила оду 
Любите ли Вы стейк, как люблю его я. Но, пожалуй, самым популярным английским блюдом является "воскресное жаркое" (sunday roast).
Называется блюдо так по тому, что готовить его достаточно долго: свиную лопатку с кожей помещают в духовку на 3 часа при самой высокой температуре. В будний день на приготовление такого блюда просто нет времени. (Заметила, что в википедии перепутано жаркое с кавери.Карвери для любителей английской кухни)
Овощи (картошка, морковка, пастернак, брюссельская, цветная капуста и кольраби...-кто что любит) слегка отвариваются в подсоленной воде , затем также помещаются в духовку для подрумянивания
В моей тарелке не хватает горошка (наелась на месяц в "Старом пароме"), картошки и капусты...все это мне заменяет морковка с пастернаком...у каждого свой вкус, но попробовать это блюдо я всем рекомендую.
Воскресное жаркое подается обязательно с йоркширским пудингом, готовить который очень просто.
4 столовых ложки с горкой муки смешиваешь с 3-4 яйцами, добавляешь молоко до консистенции теста для "густых блинов", шепотка соли, 1 ст. ложка подсолнечного масла и 1 ст. ложка воды.
Можно готовить на форме, которую предварительно смазываешь подсолнечным маслом и раскаляешь при температуре 250 С, а можно вылить тесто на поддон со свиной лопаткой. Готовится около 20 минут.
Англичане едят жаркое обязательно с грейви и разными соусами, но я предпочитаю горчицу, яблочный соус или соус из мяты.
