Не раз замечал, что в какой – бы стране не находился, неудержимо тянет на местный рынок. Запахи, суета и отношения на рынке, как ничто иное, характеризует регион, где находишься.
Рынки разных стран разительно отличаются друг от друга.
Сегодня в поле зрения – Шри Ланка и рынок, который в выходной день 24 декабря 2011 года, мы посетили недалеко от города Галле.
Что удивило:
• отсутствие лотков, практически все продается прямо с земли.
• многие фрукты, здесь – же разделываются и фасуются в перерывах между покупателями (например, плоды хлебного дерева).
• мы были в сезон массового созревания кокосов, но на рынке их раз – два и обчелся. Их централизованно продают на лотках, расположенных рядом с автомобильными дорогами. При этом, не видели, чтобы, как в Таиланде, их держали во льду или в воде, чтобы сок был холодный. Кокосы, прямо в гроздях лежат рядом и отрываются по мере надобности.
• дуриана немного, его очищают прямо перед продажей и задекларированный дурной запах можно услышать, лишь взяв его в руки. Оказывается, чем спелее и чем ранее он очищен, тем «ароматнее» он пахнет.
• Почти нет, по сравнению с Таиландом, к примеру, вяленой рыбы и ракообразных.
• овощи, хотя видоизменены, к примеру, огурец белесый и длиннющий и с крупными пупырышками, но узнаваемы. А вот капуста – ну точно наша.
• сравнительно мало бобовых.
• практически отсутствуют тарельчатые весы, типа как у нас на рынках, в основном – безмен или однотарельчатые весы, весьма интересной конструкции.
• торговля идет размеренно, не спеша.
• Мало товаров народного потребления. Рынок – продуктовый (овощи и фрукты).
• народу – море, но, даже при нашей любопытности и желании отснять интересные моменты и лица, никто ниразу не толкнул, везде уступали дорогу и были приветливы.
Вот бы нам так!
